最近姐姐的小孩搬新家,他們以前在國外長大,現在回來台灣,買了開放式廚房。當時我有特別提醒他們,中西烹飪習慣不同,如果用爆香什麼的油煙味很重,可能客廳味道會很重,但小倆口說他們知道,不會用爆香的。(類似這種的,但跟圖片沒有完全一樣。)上個禮拜我跟姐姐去他們家吃飯,我覺得家裡面的食物的味道還是有點重,不過開冷氣也不好打開窗戶,在想說如果送他們一台空氣清淨機感覺會有用,味道會去除的快一點,不過不知道要看什麼數值才能知道去除異味的效果好不好呢?有前輩可以提供一下想法嗎?謝謝!!目前看網路上有宣傳放廚房效果不錯的,有大白、POIEMA、戴森~~~
先確認油煙機的管線是否是正常的、通暢的、沒有往室內漏氣的、排煙管外面的鳥遮(雨遮)沒有擋住排氣煮飯時,離油煙機近處的窗戶要關起來,油煙才不會倒灌;離油煙機遠處的窗戶要打開,才能幫助吸氣與排氣空氣清淨機,那只是在掩耳盜鈴,自找麻煩
溜溜子 wrote:我封閉式廚房,都要開窗炒菜才能很快味道消失,客廳那台三萬多的空氣清淨機,Blueair480i完全沒辦法清除油煙味! 需要一股風,從餐廳、客廳往廚房裡面灌進去,才能把油煙從廚房的排油煙機孔擠出去
我家的經驗,是排油煙機不夠力上一台是某牌的斜背電熱除油90cm,煮菜完廚房的空氣都一種油膩感今年換另一牌直吸式,風扇是隱藏式有兩段風速,都感覺吸力不夠,不過有另一個turbo按鈕,風力大很多所以都是turbo常駐,雖然可能較耗電,但跟廚房油膩比起來我選擇付電費不把油煙吸乾淨,都附著到家裡的物品上了,空氣清淨機再好也救不了
低溫烹調是關鍵,你油不要加熱到冒煙點就好了,這裡說低溫約100-150度,油用橄欖油。另外善用蓋子,鍋子買深一點的,我就不用平底鍋,改用深煎鍋,菜用悶的。油煙是空氣慮芯的剋星,你拿來吸油煙沒多久就GG了。