cll2005 wrote:
cll2005 2020-04-13 14:56 9樓
我對momo這平台非常反感
幾年前在這平台消費 隔天就接到詐騙集團電話 叫我去atm
很明顯MOMO客戶個資外洩所造成的
不重視客戶的個資 這平台不值得支持
我也是
幾年前在momo買了一個鑄鐵鍋
該有養鍋清洗的程序
一個步驟都沒少
還是有一層薄薄的銹
長年用鑄鐵鍋的朋友看了都說不正常
反映給momo之後
只回答~廠商說是正常現象~
從此我就不在momo買東西了
kilo28611 wrote:
這個我知道
還要掛在通風處
這樣做生鏽也算正常?(恕刪)
鐵要跟空氣的氧作用才會生銹(氧化鐵)。
食用油會隔絕鐵和空氣，只要油層還在，就不應該會銹(因為沒鐖會接觸到氧)。
做了養鍋，也不是放到油層失效，還是一樣生銹，我是不會懷疑鐵鍋(再爛的鐵，沒氧也不會生銹)，但我確無法解釋你的情況。
若是鐵鍋材質有問題，例如有雜質等因素，雜質本身可能含氧或化學作用膨脹導致鐵鍋表面生銹。
這我是看過的，那情況會是像青春痘，一顆顆或一點點的冒出來，不會是一層薄薄的銹。
另外其實銹(氧化鐵)是沒有毒的，鐵鍋因為食用油失效而生銹。菜瓜布+沖水刷一刷，用火烤一下再抺上一層食油，又是一個頭好壯壯的好鍋。這是很多人尤其是餐飲業喜受鐵鍋的原因。
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