其實從去年陸陸續續看到某些網友的製麵包機分享文之後就有點蠢蠢慾動, 因為我本身很喜歡吃麵包,
也希望可以做些不同種類的麵包來吃, 再加上毒奶粉事件後, 於是在二個月前決定敗入了製麵包機,
我做了很多功課也爬了很多文, 也比較了很多不同廠牌的製麵包機,
搜尋 01 裡的所有廠牌的製麵包機討論串, 先做個功課 :
http://www.mobile01.com/search.phpp (搜尋 麵包機)
最後才選擇了這台適合我使用的 Panasonic SD-BM101. 這款製麵包機適合 "懶人 + 笨人 + 不想半夜起床的人 + 吃麵包吃不膩的人" 來使用,
不過相對的它能做出麵包的變化也比其它廠牌來的少, 不過這就取決於個人的需求吧,
我要的不多, 只想要每天早上有 "熱熱" 的 "健康" 吐司麵包可以吃就好了.
Panasonic SD-BM101 官方網站的說明書, 及使用影片可以參考, 可以看看這台機器可以做哪些東西 :
http://pcst.panasonic.com.tw/frontend/product/PSPCdownload.aspx?id=760
機器買了, 對於我這窮人來說 C/P 值當然就要來算一下, 東西買了就要有它的價值.
以機器本身的價值來算, 烤一次的份量是半條土司, 可以吃兩天, 甚至三天, 如果只有一個人吃, 兩天真的吃不完...,
一週三次, 所以一個月使用麵包機的天數是
每週 3 次 x 每月 4 週 = 12 次 (每月製麵包次數)
12 次 x 2 (吃2天) = 24 天
1 年 = 24 x 12 個月 = 288 天
麵包機保守估計可以使用 4 年, 其實就 Panasonic 的品質 (註1) 用個 5 年以上應該是沒問題,
所以總使用天數為 = 4 年 x 288 天 = 1152 天
當時在 PCHome (註2) 買得價格為 5200 元, (11/16日已降為4990元)
5200 元 / 1152 天 = 一天約 4.51 元
因此機器一天的成本約 4.51 元
(註1) 我買的這台產地為 MIC, 不過對我來說售後服務比產地還重要, Panasonic 的售後服務不錯, 所以我很放心, MIC 已是世界潮流所趨, 所以就不須要太計較.
(註2) Y拍可以買到更便宜的價格, 不過我還是選擇 PCHome, 原因不外乎七天的鑒賞期, 還有退換貨機制, 賣家信用問題等等, 另外, 無息分期對我來說也是一種理財的方式.
[一度電 = 1000w(瓦)]
製作軟土司需要 5 個小時, 其中, 攪伴 1小時耗 90w, 烘烤 1小時耗 370w, 其餘 3小時為醒麵及發酵時間,
90w x 12 次 (每月製麵包次數) = 1080w
370w x 12 次 (每月製麵包次數) = 4440w
(1080w + 4440w) = 5520w / 1000w = 5.52度 (一個月用電量)
電費估計, 使用非營業用電, 夏季的費率, 以我家 2008年 "夏季" 的費率計算, 1度約 3.106元 (電費帳單還包括基本電費...等等, 所以實際會比這價錢還低)
5.52 度 (一個月用電量) x 3.106 元 (1度電費) = 17.145 元 (夏季每月電費)
17.145 元 / 24 天 = 0.714 元
[一度水 = 1公噸 = 1立方公尺 = 1,000公升 = 1000000cc]
水費, 以我家 2008年的水費計算, 1度約 14.031元 (水費帳單還包括基本費, 污水處理費...等等, 所以實際會比這價錢還低)
做一次麵包需 170cc, 加上清潔製麵包機的水約 1500cc
170cc + 1500cc = 1670cc
1670cc x 12 次 (每月製麵包次數) = 20040cc
20040cc / 1000000cc = 0.02004 度
14.031元 (1度) x 0.02004 度 = 0.281 元
高筋麵粉想吃品質好一點的可以在 Y拍上買日本麵粉, 因為以省錢為目地, 所以選便宜的麵粉才是我的需求 (當然不可以是黑心貨),
起初我選擇在大賣場買較便宜, 1斤25元, 烤一次需 250g, 所以烤一次的麵粉成本約 6.25 元,
後來老爸在市場大盤那買到更便宜的麵粉, 3斤 55 元, 所以每天的成本降到.
3 斤(3000g) / 250g (每次) = 12 次
55 元 / (12 次 x 2 (吃兩天)) = 2.29 元
酵母粉我是在大賣場買, 一盒有 4 包, 每包 12 克, 烤一次需要使用 2.8g, 所以一盒可以使用,
4 包 x 12 克 = 48 克
48 克 / 2.8 克(每次) = 17 次
酵母粉一盒的價錢, 老實說我忘了, 不過我記得很便宜, 所以就算是一天 1 元吧,
如果你在大盤或 Y拍上買, 成本應該可以降到 1 元以下 (改天要親自去拜訪老爸買的那家便宜麵粉店 ^_^).
糖 17g, 台糖紅砂糖二號 1kg 25元
25 元 / 1000g = 0.025 元 [g]
17g x 0.025 元 [g] = 0.425 元
0.425 元 / 2 (吃兩天) = 0.212 元
鹽 5g, 高級精鹽 1kg 15 元,
15 元 / 1000g = 0.015 元 [g]
5g x 0.015 元 = 0.075 元
0.075 元 / 2 (吃兩天) = 0.037 元
為了健康, 我買橄欖油來取代奶油, 而且我買的是 "純橄欖油", 並不是 "橄欖調和油",
大賣場得意的一天純橄欖油 1000ml 266元, 一次約使 25ml,
1000ml / 25ml (每次) = 40次
266 元 / 40 次 = 6.65 元
6.65 元 / 2 (吃兩天) = 3.325 元
1週六天吃麵包, 每天的成本為 :
製麵包機 4.51 元
電費 0.714 元
水 0.281 元
麵粉 2.29 元
酵母粉 1 元
糖 0.212 元
鹽 0.037 元
橄欖油 3.325 元
---------------------------------------
總計為 : 12.369 元
看起來似乎沒有比外面坊間買的白吐司便宜多少, 不過健康無價, 你想在外面吃到使用橄欖油所做的吐司的話, 絕對會高於這個價錢,
而且當你吃過之後, 你就會知道坊間的白吐司加了多少的油才能讓吐司保持到這麼的軟,
自製的吐司放在保鮮盒裡保鮮期限約為 2 天半, 所以最好在 2 天內吃掉, 超過後就會開始發霉,
所以, 不知坊間在白吐司裡到底放了什麼東西居然可以讓吐司放上一個星期都不會壞?
白吐司吃膩了可以加點料, 我試過白芝麻, 黑芝麻 (老媽的最愛), 枸杞 (枸杞好甜~), 青醬 (自己打的), 大蒜, 紅蘿蔔...等等,
真是營養豐富又好吃, 滿足了嗎? 當然不!!
後來又去市場買了萵苣, 一棵還蠻大顆的才 31 元, 一個人吃可以吃 12 天以上,
31 元 / 12 天 = 2.583 元
不是每家早餐店的火腿蛋都會有萵苣, 就算有也只放個一兩片小小的, 每次都很想和老闆說 "老闆我要加雙倍的萵苣" (我是偏草食性動物... =.=)
現在自己 DIY 吐司, 萵苣每次都被我疊了好幾層, 一層又一層, 一層又一層, 真是滿足到不行 ^___________________^
吐司火腿, 買來時就有切好, 所以也很方便, 我買的是比較好的新東陽 DHA吐司火腿,
105 元 / 22 片 = 4.772 元 (每天)
如果還不滿足可以再加上起司片,
268 元 / 80 片 = 3.35 元 (每天)
所以每天的營養健康+超級豐富的三明治約需
吐司 12.369元
萵苣 2.583 元
火腿 3.35 元
起司片 3.35 元
---------------------------------------
總計為 : 21.652 元
這種三明治你在外面用這種價錢應該買不到, 而且份量很大, 麵包很紮實也很有飽足感, 現在連午餐的份量都要減半,
因為實在是吃的很飽, 如果是女生的話, 中餐甚至可以省了.
如果不閒麻煩的話還可以自己煎個蛋... (我沒閒...想多睡一點... )
你在早餐店可以買到的是
"小小片 + 很油的沙拉油 + 防霉劑" 做的土司二片約 8 元 + 萵苣一 "小片" 2 元 + 火腿 "薄薄" 一片 5 元 + 起司片 5元 = 20 元,
自己做的是
"橄欖油" 做的 "大片 + 很厚" 健康吐司二片 12.369 元 + 萵苣 "大片 + 好幾層" 2.583 元 + 新東陽 "DHA + 厚厚"一片吐司火腿 3.35 元 + "高鈣" 起司片 3.35 元 = 21.652元,
特別加送 DIY樂趣 + 健康 = 無價
另外, 這台麵包機還可以做很多其它的東西, 所以 C/P 值絕對破表 ^_________^
製麵包的初期投資器材還有
麵包刀 120元
小磅秤 230 元 (量麵粉用, 可以用培養酵母菌的量杯量麵粉就好, 240 + 210 ml, 這樣就可以省了這筆費用)
3M 抹布 36元 (特價的時候買的, 清洗製麵包機專用, 你不會想用其它擦東擦西的抹布來擦內鍋的..., 而且用好一點的抹布才不會有掉布削, 另外 3M 抹布很好清洗也很耐用)
海棉菜瓜布 16元 (內鍋要用海棉洗)
保鮮盒 247元 (放土司用)
冰箱的電費要算嗎? 應該不用了吧.... =.=
希望此篇文章,能讓各位同好,手藝更上一層樓,讓SD-BM101性能完全發揮
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Output Type : YUY2
Output Size : 512 x 384
第一段影片145MB
第二段影片30MB
GOGOBOX第1,2段影片
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