對於家裡有開伙的人來說，如何將剩餘食材妥善保鮮留待下次烹煮想必是相當令人頭疼的一件事，但對於來自日本的日立R-TSF62WJ而言可是小事一樁，它不但擁有美型外觀、充裕又彈性的儲存空間，更搭載了日立獨家的「白金真空睡眠冰溫室」，能有效地抑制食材氧化以保持鮮美留住營養，讓你吃得美味又吃得健康！
R-TSF62WJ的機身正面寬度與高度分別為750mm及1,818mm，深度則為743mm，正面採用四層六門架構，並搭配方正簡潔的美型無邊框設計，另提供月光白、流光銀、星燦金等三種顏色可讓使用者依照喜好或居家風格來選用搭配。因應不同食材的儲藏需求，R-TSF62WJ採用的是四層六門架構，最上層為320L的大容量冷藏室；第二層為21L製冰室及35L的上層冷凍室，第三層為117L的下層冷凍室，最下層則是117L的蔬果保鮮室，也就是說整體容量達到不小的610公升，儲存一家人整個禮拜所需的食材不是問題。
最上層為3/7對開門設計，至於正下方那個透明抽屜便是主打的「白金真空睡眠冰溫室」，關於這個厲害的獨家功能我們稍後再來詳細介紹。
冷藏室內主空間以三片大型可調式層架分隔，兩側壁面則配置有五道固定溝槽，如果需要擺放鍋子等較高的物品時可簡單調整層架高度增加使用彈性。
冷藏室左側壁面上配置了操作面板，各項可調整的機能一目瞭然，「製冰」、「節電」等功能應該不用解釋了，「真空」是調節真空冰溫室的溫度，「冷卻模式」則可加強冷藏室/冷凍室的冷卻效果（約60分鐘）以縮短溫熱食品的冷卻時間。至於「冷凍」及「冷藏」當然就是冷凍室或冷藏室的三階段溫度調整，原廠設定為中，使用者也能夠依照喜好或季節的改變來切換設定。
左側門同樣設計了四層置物空間，中間兩個層架也可拆卸並自由調整高度。
右側門採用空間更大的三層式配置，下層可輕鬆置入大罐飲料並有固定檔板，中間為附加雞蛋架的儲藏空間，至於最上方層架也同樣加入了可調式設計。
寬敞的大容量冷藏室可輕鬆容納各式食品、飲料的儲藏，至於彈性的空間配置機能則可讓使用者依照食材的性質及體積來整齊放置。擺放的食材一多，冰箱難免會出現較為「複雜」的味道，為此R-TSF62WJ還配備了實用的「三重除臭濾網」，可抑制包括大蒜、醃漬物、肉類、魚類等7種氣味成分，確保乾淨的空氣在冰箱內循奏並防止異味散播。
白金真空睡眠冰溫室旁即為製冰機的1公升給水槽，只要在裡面加水並於控制面板按下「製冰」按鍵即可啟用自動製冰功能，一般製冰約花費110～140分鐘時間，若使用急速製冰功能則可於80分鐘左右完成。
製冰完成後即可由下方附有冰鏟的製冰盒取出，而製冰和盒上方其實藏有感應裝置，裡頭冰塊減少時會自動啟動製冰機能補充，反之則會停止製冰。
冷藏室下方設計了一個上層冷凍室，用於放置日常使用或使用過的食品如肉類、魚類、白飯等，底部還附上了一片鋁製拖盤，透過這個-1°C到-5°C的最大冰晶區迅速降低食物溫度，便可防止冰晶生長並減少食物細胞的損壞。
下層117L的冷凍室為主要的冷凍儲藏空間，可用來放置需要長期保存冷凍或較大型的食物。
除了空間充裕，上方還設計有兩層可滑動的冷凍盒可將食物依照種類或體積分門別類地整齊擺放，至於最外側則以隔板隔出了直立物品的收納空間。特別的是，上方兩層冷凍盒的區域設計為「無霜凍藏」區，透過由上到下的雙向冷流減少食物與周圍空氣之間的溫差，帶來更快且更均勻的冷凍效果以抑制食材冰晶的形成。
底部的蔬果保鮮室同樣有著117L的大肚量，包括高麗菜、萵苣等大型蔬菜均可輕鬆放入，最外側也以隔板隔出了較大株蔬菜所使用的直立收納空間。
蔬果保鮮室上層另配置兩層滑動盒可放置小型或未食用完的蔬果，此處也加入了日立獨家的Ru低溫白金奈米觸媒技術，能將乙烯和異味轉化為碳酸氣與水分子，更進一步地保持蔬果的新鮮度和營養。
簡單介紹完R-TSF62WJ的設計後，我們再回頭來看它的獨家絕活「白金真空睡眠冰溫室」。為什麼會有這個設計呢？相信大家都知道食物只要一接觸到空氣便會開始氧化，這就是為什麼切完蘋果放在室內沒過多久表面就會開始變色，雖然冷藏可減緩微生物繁殖速度讓食物較不容易腐壞，但其實存放於在冰箱中的食物依舊仍會接觸到空氣逐漸氧化，因此降低食物與氧氣的接觸率也是個長保食物新鮮的方式。此外，像是魚類、肉類、蔬菜所含的豐富養分，其實也會因為接觸到空氣氧化而流失，因此抑制食材氧化除了可保持原有的鮮美滋味，更可留住食物內含的維他命C、DHA等養分！
開啟後可見到真空冰溫盒內部擁有相當方正寬敞的空間，底部另附有鋁製托盤可增加食物的冷藏速度。
「白金真空睡眠冰溫室」具體來說便是透過冰溫室中的幫浦抽取空氣，將內部壓力降至0.8個大氣壓，如此一來便可有效降低氧氣含量減緩食材氧化，使用時向上提起把手即可解除真空鎖定，這時會發出「咻～」的聲音讓壓力平衡後即可開啟。
為了因應存放食品種類的不同，白金真空睡眠冰溫室可切換「+1度C」或「-1度C」兩種溫度，「+1度C」適合用來放置含水量較高的食物，如豆腐、乳酪類食品，蔬果類、冰溫食品等，避免溫度太低結冰後口感變差。
至於冷藏魚類、肉類、海鮮食品或加工食品時，則可切換至「-1度C」來更進一步地維持鮮度，此外白金真空睡眠冰溫室還可利用白金觸媒的效果，將肉類、魚類所散發出的氣味成分分解，並轉化為碳酸氣體，同樣能有抑制食品鮮度降低的功效，而且取出後即可馬上料理不用再等待退冰。當然啦，若擔心食材的氣味影響到其他食物，或想要避免食材水分喪失，也可先用保鮮膜包覆起來再放入真空冰溫室內。
「白金真空睡眠冰溫室」可將用不完的蔬菜、吃不完的水果放入保鮮等待下次烹煮時使用，這無疑解決了不少人對於食材保存、保鮮的煩惱。而這個冰溫室真的有這麼厲害？為了看看實際效果，這次以蔬菜、水果類上場進行測試，這次準備的則是紅羅蔔、葡萄、蘋果、奇異果，以及最難保鮮的葉菜類蔬菜。
兩盤內容物完全相同的蔬果，分別置於一般冷藏室及白金真空睡眠冰溫室作為實驗組與對照組，白金真空睡眠冰溫室的溫度調整為建議的「+1度C」。
放置約三天時間將兩盤蔬果取出，一看就知道左側為一般冷藏的蔬果，右側則是白金真空睡眠冰溫室。
- 一般冷藏
- 真空冰溫
- 一般冷藏
- 真空冰溫
- 一般冷藏
- 真空冰溫
- 一般冷藏
- 真空冰溫
- 一般冷藏
- 真空冰溫
白金真空睡眠冰溫室對於蔬果類保鮮的效果相當明顯，那這餐沒用完的魚、肉類呢？大多數人都會將其冷凍起來保鮮，但下次拿出來料理時又要花時間等待退冰其實頗為麻煩。這時白金真空睡眠冰溫室也可幫上大忙！
這次準備豬肉片、牛排、魚片等食材再做一次實驗，同樣將食材分別放入一般冷藏及白金真空睡眠冰溫室中，溫度則是切換為「-1度C」。
- 對照
- 一般冷藏
- 真空冰溫
- 對照
- 一般冷藏
- 真空冰溫
- 對照
- 一般冷藏
- 真空冰溫
除了冷藏魚類、肉類、蔬果類食品，白金真空睡眠冰溫室還能用來幹嘛呢？在保水、保鮮、保營養的優勢下，你也可以在晚上預先準備好食材，就像是做三明治所用的生菜、火腿、切片番茄等放入真空冰溫室，隔日早上起床便不用手忙腳亂，加上兩片土司就是新鮮又營養的一餐！
吃稀飯時搭配的醬瓜、麵筋等金屬罐頭類食品，最好是一開罐就得吃完，但有了白金真空睡眠冰溫室，便可直接放入冷藏等待隔餐食用。
Hitachi R-TSF62WJ簡潔俐落的外觀設計擺在家裡美型又百搭，實用面部分更是令人讚賞，靈活又彈性的儲存空間規劃讓使用者能井然有序地存放所有不同種類的食材，使用直覺便利的控制面板則可依照需求調整冷藏/冷凍溫度或豐富的附加功能；但最令人心動的當然還是獨家的「白金真空睡眠冰溫室」，對於食材保鮮的效果十分明顯，而且不管任何食材都相當萬用，以後用不完、吃不完或準備隔日使用的食材，就放心交給白金真空睡眠冰溫室吧！
感謝分享&介紹，Hitachi R-TSF62WJ 功能強大又實用 
