要準備的材料有：
花枝 x 2/3隻
蝦（我是買鳳尾蝦，但後來發現太大塊😂可以挑小隻一點的）*4~5隻
胡蘿蔔*½根
青蔥*一把
洋蔥 ½顆
鹽巴
胡椒鹽
鬆餅粉（可以買韓國專門做海鮮煎餅的粉）
氣泡水一罐
雞蛋一顆
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一：先將海鮮切小塊，花枝可以切長條長條，如果太長再對半切；蝦子去殼後切小塊。切完後我會用餐巾紙稍微把水分吸乾，放在一旁備用，煎的時候比較不會出水
二、接著把胡蘿蔔、青蔥和洋蔥切成細絲
三、準備一個碗，先放入鬆餅粉，打入一顆蛋，再慢慢加氣泡水拌勻，比例不用太精準，大概是攪到不會太稠就好。之後把剛剛切好的海鮮和蔬菜全部倒進去，拌到每一樣材料都有裹到粉
四、電烤盤預熱後下鍋，我一開始會蓋上蓋子，用小火悶煎一段時間，讓洋蔥慢慢軟化、甜味出來，也比較容易熟透。等底部定型後，再轉中火，把兩面煎到表面微微焦香就可以起鍋了。
四、電烤盤預熱後下鍋，我一開始會蓋上蓋子，用小火悶煎一段時間，讓洋蔥慢慢軟化、甜味出來，也比較容易熟透。等底部定型後，再轉中火，把兩面煎到表面微微焦香就可以起鍋了
整體吃起來比想像中成功，外層有一點恰恰的口感，裡面還保有海鮮的水分。
如果要賽後檢討，大概就是蝦子真的可以再放多一點，下次會更滿足。
第一次做海鮮煎餅就當作一次實驗，意外地蠻有成就感，也很適合在天氣冷的時候，在家慢慢煎、慢慢吃。
