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最近用瓦斯爐煮飯真的像酷刑…

我家廚房剛好對到防火巷 雖然有小窗戶 但基本上不太通風
最近天氣熱到廚房真的跟桑拿房一樣
煮完一頓飯之後汗量多到要再洗一次澡 真的不誇張
想說瓦斯爐也用了快十年 加上這幾天煮飯被熱怕
想換成沒有明火的IH爐 煮飯應該輕鬆很多
我看有人是推panasonic新出那台
但不知道IH爐煮出來的東西會不會有差?
有人是原本用瓦斯爐現在改IH爐的可以分享一下嗎?
2025-07-09 16:58 發佈
與其更換IH爐,

建議還是直接廚房加裝冷氣比較實在。
不只瓦斯爐熱,鍋子也熱。
夏天開冷氣是平常事,中國浙江省溫州市一家五口在家中開冷氣吃飯,沒想到一家人出現頭暈、噁心、嘔吐等症狀,原本以為是食物中毒,但就醫檢查後發現竟是一氧化碳中毒,原因與開冷氣煮飯有關。醫師建議,使用瓦斯爐時都要注意房間通風,以免發生危險。

據家庭成員阿旺(化名)表示,當晚家中在煮飯聚餐,但因為天氣太熱,所以家中一整天都關門窗開冷氣,吃完飯後就去睡覺。醫師發現,阿旺家使用的是燃氣竈(瓦斯爐),猜測一氧化碳中毒可能跟關門窗開冷氣煮飯,通風不良有關,「或許是因為在冷氣房使用瓦斯爐做飯,導致氧氣含量持續下降,造成燃燒不完全,進而產生一氧化碳」。
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開冷氣煮飯跟開窗煮飯沒有衝突呀,你冷氣開大一點就好了,這則新聞重點根本不是冷氣,而是怎麼有人會關窗煮飯吧...照這個內容,那冬天室內十度的時候,他一樣會一氧化碳中毒吧~"~

2025-07-10 8:23
買房買車養小孩

好怪

2025-07-10 10:26
IH爐是不錯,室內溫度低很多、油煙也比較少
但是火力和做菜速度還是比不上瓦斯爐
如果會要做大火快炒,有鍋氣的中式料理就不適合
夏天用瓦斯爐真的熱....
台灣人喜歡封閉式廚房
廚房又不會裝冷氣
在廚房煮飯的人,煮得汗流浹背揮汗如雨
等吃飯的,在沙發吹冷氣翹腳等吃飯
ih爐煮飯真的優雅很多,至少不會流那麼多汗
買房買車養小孩 wrote:
我家廚房剛好對到防火...(恕刪)

建議用瓦斯爐前必須把抽油煙機開到最大,

換IH爐熱效率較高但是不適合大火翻炒喔,

也可以考慮瓦斯爐與IH爐都選用單爐並存。
我就是從瓦斯爐換成IH爐的
對於很多人說的IH爐加熱慢這點很疑惑
我的使用感受IH爐加熱速度是比瓦斯爐快的
一開始依著用瓦斯爐的習慣使用時,東西反而會燒焦

然後也是一堆人說得IH爐沒鍋氣這點...
可能是我廚藝不夠好,一般人家常煮飯都會有鍋氣是不是?
反正我覺得,廚藝普通的人應該是感覺不出來鍋不鍋氣
廚藝好的人,應該是不受IH爐影響
我只有感覺到IH爐的清潔便利性

可以參考廚師索艾克https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg
他在家做菜也是用IH爐
買房買車養小孩

我也沒有很會煮~哈 謝謝囉

2025-07-10 10:28
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