SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱實機體驗 以大容量加上深度冷凍功能打造更細緻食材收納庫

SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱。

如果家裡的人口數較多，或是喜歡自己動手下廚的人，擁有一咖大容量的冰箱的確相當必要，不過大冰箱除了需要較大的擺放空間外，多項食物／食材混合擺放的情形，也會造成氣味混雜以及食物保存溫度不精準的問題，這兩個問題也讓人對傳統大容量冰箱有著不好的印象。

陳拔這次體驗了 SHARP 在台灣引進的新款大容量十字對開冰箱 SHARP SJ-DF58-SL，除了透過 575 公升的超大容量帶來強大的食物／食材收納容量外，也透過更加精細的分區空間配置以及多段轉速精準控溫設計，針對多樣化食材所需的不同保存條件，提供更精準的保存環境配置。

SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱外觀設計

首先來看 SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱的外觀設計，畢竟是 575 公升的大傢伙，在高度上就來到 183 公分，深度則是 78.2 公分，寬度則是 89.2 公分，對於家裡的擺放空間有一定的要求。


SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱的設計，採用上冷藏下冷凍的配置，另外十字對開門的設計，除了可以減少開門佔用空間外，也可以降低開門時冷氣外洩所造成的溫度變化。


面板表面採用灰黑色的金屬烤漆配上髮絲紋表面處理，相當具有質感。門把採用直立的設計，把手採用內凹的配置，不會突出冰箱表面太多。


在機身右上角則是有 SHARP PCI 除菌離子功能的標示，透過同步大量釋放 H+ 正離子以及 O2- 負離子、產生氫氧自由基、將蛋白質還原成水分子的三步驟來抑制冰箱內的菌數，達到除菌、除臭、同時保鮮的效果。


SHARP 官方對於 PCI 自動除菌離子功能的介紹頁面。


另外在壓縮機部分則是採用 J-TECH 變頻壓縮機+雙風扇設計，透過 36 段轉速配置提供更細緻的運作功率調整，官方表示可以實現快速製冷以及節能靜音的效果。


SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱的側面配置，因為也是採用機體側面的散熱設計，所以在擺放的時候兩側都要預留下散熱的空間。


加上冰箱門開啟後所需要的深度為 110 公分左右，左右雙開門的設計對於走道空間的利用還是比較好一點。


首先來看上層的冷藏室部分，這次 SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱在上層的冷藏空間總共提供了 366L 的容量，包括上方 309 公升的三層水霧冷藏室、中央下方 30 公升的蔬果保鮮室、下方左側的 13 公升微凍保鮮室、 14 公升的冰鮮室，另外兩側門片上還有個三層的透明棚架，可以置放高度較高的瓶罐飲料。


SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱冷藏室未放入物品時的情形，在上方的水霧冷藏室提供三層的擺放空間，上方兩層的層板也可以讓使用者依照需求來調整高度。


棚架的高度調整設計提供上方兩段、下方三段的高度調整空間。


棚架的固定機制。


棚架設計，中央採用可透光好清理的透明玻璃設計，可讓使用者透過冷藏室內的照明看清楚冰箱內的食物。


水霧冷藏室在上方與兩側都具備了照明設計，讓使用者更能夠看清楚冷藏室內的物品，在上方照明部分還有 SHARP PCI 自動除菌離子功能的標示。

309 公升的水霧冷藏室空間不僅大，棚架的寬度跟深度也來到了 75 公分與 43 公分，可以擺放相當多的食材，陳拔實際從賣場買來 18 吋的大 Pizza 來擺放，雖然有點超過棚架的深度，但是只要放在中間那層，事實上是可以放得下去並且順利將冰箱門關起來的。


陳拔從賣場買來的 18 吋大 Pizza，可以連同紙盒一起放入 SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱水霧冷藏室的中間棚架上，而且門還可以順利關起來！


不過需要擺放高度比較高的食物時，就需要將其中一個棚架撤掉來擺放，陳拔自己比較喜歡棚架可以左右分離的設計，這樣比較高的物品（像是家庭號鮮乳、酒瓶等），就可以放在冷藏庫內，不用放在門片的棚架上避免較劇烈的溫度變化。


若是要在冷藏庫內擺放較高的物品時（像是圖中的家庭號鮮乳），就一定要把一層棚架撤除，如果下方棚架設計可以左右分離的話，就只需要撤除一半棚架就好，減少空間的浪費。


既然提到門片上的棚架，SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱在這部分提供兩側各三組，可拆但高度不可調的設計，但深度跟高度都夠用。


最下方的棚架高度放下約 28 公分高的家庭號鮮乳也綽綽有餘。（陳拔知道有很多人不喜歡把鮮乳放在門片棚架上）


水霧冷藏室的下方則是抽屜式的透明蔬果保鮮室，這部分的寬度由於抽屜的兩側結構設計，所以比上方的水霧冷藏室要縮小一點，為 675 公分左右，總容量為 30 公升，這個蔬果室的容量比起市面上的競爭對手真的要小不少（其他基本上都在 100 公升以上），可能要將一些蔬果放在上方的水霧冷藏室中。

不過這次 SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱在蔬果保鮮室中做出了特殊的分隔與濕度調整設計，透過可三段調整的設計來區分不同保濕需求的蔬果收納：

隔板靠左

隔板置中

隔板靠右

當然如果不需要分隔的話，也可以把隔板卸下，達到一整個蔬果保鮮室的使用空間。而在蔬果保鮮室的上蓋部分還提供了濕度調節的控制，可以依照需求調整左右兩側不同的保鮮濕度：

低濕度調整（開啟）

高濕度調整（關閉）

右側也相同

在蔬果保鮮室下方則是 13 公升的微凍保鮮室（左）以及 14 公升的冰鮮室（右）。


左側的微凍保鮮室主要提供 7 天內需要料理的肉類／魚類食物保鮮，透過將溫度控制在 -1.5℃ ，讓食材保持在新鮮好處理的狀態，不需解凍即可料理。在微凍保鮮室底部還有可快速制冷的不鏽鋼速冷盤，可以將食材直接放上快速導冷，這個不鏽鋼速冷盤也可以拆下清洗，不過在實務上還是會將食材放在密封袋裡，再放入微凍保鮮室裡保存，像是這樣：


實際放入一塊牛小排跟一塊鮭魚輪切片來保存的情形。

另一側的冰鮮室則是提供 0℃ 的保存環境，可以將食物或是飲料維持在微凍的狀態，不過陳拔是覺得這部分的溫度如果可以調整的話，用來做上方蔬果保鮮室的擴充會比較適合，存放一些對於保存溼度要求沒那麼高的根莖類蔬果或是菇類（畢竟上方的蔬果保鮮室真的不大啊）。


像是這樣用來作為蔬果室的擴充也是不錯的主意。


下方則是冷凍室的配置，SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱在這部分提供了整體 209L 公升的容量，在這部分就比起市面上其他機種要大了了許多。SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱在這部分採用左右分離的隔間設計，可以讓使用者可以只開啟一邊拿需要的食材就好，減少開啟時所需要的製冷能源消耗以及食材溫度變化可能。

只開左側

只開右側

SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱的冷凍室配置，採用兩側各一個托盤、兩個抽屜收納盒的設計。


上方的托盤左側預先放置了手動的製冰盒，採用移動式的設計，不用時可以拿走增加冷凍空間，另外側邊還有一些可以擺放零碎冷凍食材的空間。右側則可以將食材快速冷凍的不鏽鋼速冷盤，可以將食材快速冷凍到設定的溫度。


下方的四格冷凍室抽屜，上方兩格的內側容量為 38 公分（深度）x 30 公分（寬度）x 18 公分（高度），左下的比較短是因為後方的壓縮機空間所以縮減深度到 31 公分，但是右側的抽屜則是深度來到 50 公分，可以容納較長的冷凍食材。


實際擺放食材的情形，陳拔在右側上方擺放了 5 包各 30 顆的冷凍水餃，還有一些畸零空間可擺放。


下層比較深的 50 公分抽屜則是擺放了一包大包的 1.4 公斤冷凍高麗韭菜餃以及 30 支果汁冰棒，還有空間。


而左下深度最小的抽屜則是也可以放下一包賣場品牌的 2.5 公斤冷凍蔬菜，上方也還有一些空間。

也因為兩側分隔加上多層分隔收納盒的設計，讓 SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱的冷凍室乍看下在擺放大型冷凍食品的空間擺放比較受到限制，不過實際擺放過後，只要在存放食材時先整理一下，仍然可以收納不少冷凍食材，換個角度想，透過這樣的分類擺放，在找尋冷凍食材時也會比較方便，也減少了家中冰箱常見的冷凍庫亂塞一通，所產生的萬年冷凍庫死角。

SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱冷度設定功能與食物保存體驗

從上面的內部配置可以看出這次 SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱相當強調冷藏室的保濕設計以及整體冰箱的分區溫度控制，所以接下來陳拔也來針對這部分的功能進行介紹，並且透過實際保存食材的狀況，來看看 SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱的保鮮能力。


在溫度控制部分，由於這次 SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱相當強調分區溫度的控制能力，利用不同冷度設定來對應不同食材的保存溫度需求，所以在水霧冷藏室的左方壁面上，設置了這個圖像化的分區冷度控制介面，可針對不同區域的冷度進行設定，陳拔是覺得如果有中文的小字說明應該會更直覺一點。


SHARP 官方說明書中針對控制面板按鍵的設定介紹。


按下對應的按鍵時，下方也會亮起燈號提醒使用者目前這項功能正在啟動中，上方這四個按鍵，左側是對應冷凍室的強力冷卻（上）以及快速冷凍（下）兩個功能，右側的則是針對微凍保鮮室的微凍保鮮功能（上）以及針對冰箱全區的 AI 節電功能（下），以下是官方說明書中針對強力冷卻、快速冷凍、快速冷卻功能的說明：


強力冷卻與快速冷凍功能的說明。

在快速冷凍部分，主要是針對冷凍室裡的食材進行快速冷卻，陳拔在裏頭放了一條剛買回來的吳郭魚，在解凍的狀態下放入冷凍室裡，開啟快速冷凍功能進行測試：


剛買回來的吳郭魚狀態。


包裹好保鮮膜後放入冷凍室裡進行快速冷凍。


按下控制面板左方的快速冷卻按鍵三秒，會自動開啟快速冷凍功能 2 小時後自動停止。


快速冷凍後的狀態，可以看到因為冷卻速度夠快，整體表面並沒有太多冰晶出現。


吳郭魚內部的溫度大約在負 15℃ 左右。

另外這次 SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱在冷凍室還有一個相當特殊的深度冷凍功能，會將溫度設定在 -24℃ 的極低溫，提供食材更久的保存能力，一般冷凍室的 -18 ℃ 大約可以保存 3 個月，而 -24℃ 的深度冷凍可以保存 6 個月至 1 年之久（依照食材不同）。


官方的商品介紹內對於深度冷凍功能的說明。


深度冷凍功能按鍵位在控制面板的最下方，啟動後會亮起藍色的燈號，這個功能並不會自動關閉，所以若要解除深度冷凍功能按鍵的話就需要再按一次。


在經過一個晚上的深度冷凍後，可以看到內部的溫度降到負 20 ℃ 以下（開啟冷凍室門拍攝所以溫度會比負 24℃ 稍高一點），對於食材保存的時間可以進一步的延長。不過陳拔還更貪心的覺得如果左右兩側的冷凍室溫度設定可以不同就更棒了。


回到上方的水霧冷藏室部分，SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱在這邊比較重視蔬果的保濕能力，在水霧冷藏室的後方設置了大面積的不銹鋼保濕面板，透過凝結空氣中的水分來保持冰箱內的濕度。


SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱水霧冷藏室後方的不銹鋼保濕面板。


控制面板上也提供了冷藏室（上）與冷凍室（下）的溫度控制介面，亮起的格數越多表示冷度越強，共提供了 13 個等級不同的溫度設定。


SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱說明書內對溫度調節的控制說明。


另外在門片上 SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱也做了特殊的仿生設計，參考扇貝凹凸形狀做成可形成流體阻力的造型，減少開門時的冷氣流失。


接著陳拔在預設設定下，進行 SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱水霧冷藏室的食物保存能力測試，首先在對食物保鮮能力最挑戰的蔬果保鮮室部分，將兩側的溼度調節開關都開啟，分別測試 SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱對蔬菜跟水果的保鮮能力，測試的蔬果包括蘿蔓心，青花菜、空心菜，彩椒、蘋果等，另外陳拔也利用一盒鮮蝦沙拉、無籽綠葡萄以及吐司來進行蔬果保鮮室外的水霧冷藏室的測試，以下是測試的結果：

蔬果保鮮室部分：

蔬果保鮮室的測試擺放情形。

蘿蔓心：

這部分陳拔用賣場買來的進口蘿蔓心進行測試，不拆開包裝直接放入蔬果保鮮室內，以下是陳拔每天拍攝的蘿蔓心表面狀況：

Day1

Day2

Day3

Day4

Day5

Day6

近看葉面的細節，可以看到在 Day 6 的保濕狀態都還相當好，而在原始包裝內也有很多水分：

青花菜：

在比較耐放的青花菜部分，陳拔直接將包裝拆掉，直接放在蔬果保鮮室內，以下是測試期間的變化：

Day1

Day2

Day3

Day4

Day5

Day6

可以看到在整個測試期間，青花菜的狀態幾乎都沒有什麼改變。

空心菜：

空心菜的部分則是以維持包裝的方式，直接放入蔬果保鮮室內進行保存，以下是測試期間的變化：

Day1

Day2

Day3

Day4

可能是陳拔為了拍攝頻繁打開包裝的緣故，空心菜到了 Day4 比較靠近袋口外部的葉子部分就出現了較不好的狀況，雖說剩下離袋口較遠的葉子仍然還保持新鮮感，但空心菜的部分看來就只能撐到 Day 4 了。

彩椒：

彩椒的部分陳拔也是直接打開包裝，將彩椒放入蔬果保鮮室進行保存，以下是彩椒在測試期間的狀態：

Day1

Day2

Day3

Day4

Day5

Day6

可以看到在整個測試期間，彩椒在 SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱的蔬果保鮮室內都維持相當新鮮的保濕狀態。

蘋果：

水果的部分陳拔則是將蘋果直接放在蔬果保鮮室內進行保存，以下是測試期間蘋果的狀態（抱歉 Day 2 的紀錄照片檔案毀損，就只好跳過 Day 2 了）：

Day1

Day3

Day4

Day5

Day6

可以看到在整體測試期間，蘋果的狀態都維持得相當不錯，沒有因為冰箱的冷氣將蘋果的水分抽乾的狀況。

水霧冷藏室部分：

接著來看水霧冷藏室的保鮮能力，這次 SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱的蔬果保鮮室空間真的太小了，所以一定會有將部分蔬果擺在上方水霧冷藏室的狀況，所以陳拔也針對這個部分，利用無籽綠葡萄、鮮蝦沙拉以及白土司來進行測試，來看看不放在蔬果保鮮室內，透過SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱的水霧冷藏室包存狀態。

無籽綠葡萄：

首先在無籽綠葡萄的部分，在賣場買來後，陳拔就將兩串無籽綠葡萄放在保鮮盒內，以不蓋蓋子的方式冰存在水霧冷藏室中，來看看 SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱水霧冷藏室的保鮮狀態：




以下是無籽綠葡萄在測試期間的狀態：

Day1

Day2

Day3

Day4

Day5

Day6

基本上在整個測試期間，無籽綠葡萄的保存狀態跟剛買來時沒兩樣，除了表面相當水潤外，也沒有出現變質變軟的狀態。

鮮蝦沙拉：

陳拔也在從賣場買來已經分切好的鮮蝦沙拉，不開盒的方式來保存，僅有在拍照時開啟外盒，來看看 SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱水霧保鮮室的保存能力，以下是測試的情形：

Day1

Day2

Day3

鮮蝦沙拉官方標示的保存期限也只有三天，陳拔買到的時候已經是做好的第二天了，所以在測試到第四天的時候，雖然蝦子、雞胸肉、起司、生菜的部分都還很 OK，但是在水煮蛋的部分已經出現變質的狀況（這時已經過期兩天），基本上能撐過保存期限是沒有問題的。

吐司：

而針對食材水分保持的能力部分，陳拔則是用容易脫水的白土司來進行測試，同樣直接放在開蓋的保鮮盒內進行測試，以下是測試結果：

Day1

Day2

Day3

Day4

Day5

Day6

在整體測試期間，白土司的狀況保存得相當不錯，水分維持的部分雖然說表面有出現脫水變硬的狀態，但是在內側比較沒有吹到風的位置，直到 Day4 都還算是鬆軟。

SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱試用體驗總結

SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱。

在實際體驗過後，SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱唯一可惜的地方就是上方蔬果保鮮室的容量真的較小，若是對於葉菜類需求較大的使用者，SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱在這部分真的不太夠用，不過這部分還可以靠上方的水霧冷藏室，透過不鏽鋼保濕面板的設計，維持冷藏室內的濕度來延長食材的保存時間，來存放一些非葉菜類的蔬果效果也不錯，至於葉菜類就可以集中存放在可調整濕度的蔬果保鮮室裡，透過更好的保濕能力來進行冷藏保鮮。

總結來說，SHARP SJ-DF58F-SL 十字對開冰箱的確提供了 575 公升等級冰箱該有的功能，並且在下方冷凍室透過細緻的分區存放設計，讓使用者可以依照不同的需求來存放食材，不僅可以依照食材的不同分開擺放，減少一般冷凍室內的使用死角，更可以透過負 24℃ 的深層冷凍功能，大幅延長食材的保存期限，在經歷過疫情居家上班的時期後，能收納大量冷凍食材的優勢真的更吸引人。