花了一段時間研究怎鑄鐵鍋煮菜及適應如何控制火力
常用來煮湯、燉菜、滷料理
感覺鍋蓋因為很重，所以蓋住加溫長時間燉煮可以有效保水跟保留食材味道
但重量真的很重，每次拿出來用完真的好排斥去洗它
洗的時候不小心真的會扭到手或怕摔
沒錯
某次真的不小心一個角度沒力直接摔到地上
除了這次摔破，加上我們的IH爐只有兩口
想趁機買個好一點的電子鍋
看來看去還是覺得小V鍋最美
有鑄鐵鍋加上IH加熱器剛好適合我
聽說小V鍋比較好提，加熱器可以計時也能控溫
之前還有缺貨一段時間
看有人分享說有喜歡的顏色就要趕快買就下訂了
收到貨發現有附一本料理書，覺得很貼心
外觀真的可以說是精品，很漂亮
雙握把設計在蓋上鍋蓋的情況下很好提
聽說小V煮飯很好吃，第一個當然就先煮飯（也最簡單XD）
有附專用米杯水杯，照著書上做很方便
觸控面板上有煮飯模式，直接無腦選擇就好超方便
白飯完成啦～～
粒粒飽滿，看起來很Q彈，吃起來也很Q彈！
而且重點我們沒特別挑什麼厲害的米，就可以煮到很好吃了
第二個嘗試舒肥牛排
有個方便的功能，當選擇中火加熱，等到溫度達到適合煎炒就會提示（煎炒OK）
這時候就可以把食材放進去
詳細步驟就不贅述
因為有用低溫模式靜置，外面為焦，裡面全部都呈現粉紅色的肉質
第三個也是我們最常煮的燉菜，但這次我們目標是完全不加水
食材大致上有牛腱、胡蘿蔔、馬鈴薯
多水份的有番茄、洋蔥、杏鮑菇、高麗菜
無水的方法就是把多水份食材放下面
我選擇先放番茄跟洋蔥
完成啦
燉煮的期間因為鍋蓋氣密性很好，蔬菜的出水很順利
加上除了IH底部加熱，側邊的包覆設計也讓加熱更均勻
為了讓肉更嫩，我們又多燉了50分鐘，連牛筋都軟了
調味的部分以前我們都會放味精，現在只有放鹽跟胡椒，味道就很鮮美好吃！
開箱小V鍋先分享這三道菜給大家
目前日常我比較常用來煮飯跟燉菜
下次目標是嘗試無水咖哩跟舒肥雞肉
如果有不錯的鑄鐵鍋料理歡迎分享～
