生活居家YouTube頻道蛙家Waja發佈影片「12款蛙家沒推過的日系廚房好物」，分享無印良品、宜得利、日本山崎、日本ideaco等四間日系雜貨中，12款廚房中必備的好物，從下廚料理到日常清潔，每一樣都讓你生活更輕鬆方便。
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日系廚房好物推薦1：無印良品 不鏽鋼削皮刀
這支削皮刀為不鏽鋼製，清洗方便、不易染色。設計簡約，看起來很俐落。尤其握感很好，符合人體工學，一支為269元。
實際試削蘋果、胡蘿蔔，削出的果皮超薄，差點看不見。且使用省力、順手。
兩邊凸起的小刀片，可以用來去掉馬鈴薯上的芯。
小黃瓜若想削成薄片，也非常輕鬆，誇張一點可說是「削鐵如泥」。
這隻削皮刀在清洗時也很輕鬆，只要沖水即可，一下就乾淨溜溜。不過，因為刀片很鋒利，若是拿菜瓜布清洗時，也要小心避免割傷。
日系廚房好物推薦2：無印良品 傾斜瀝水盤＋瀝水架
無印良品的鏽鋼系列商品，因為清洗方便、不容易產生碰撞痕跡，深受歡迎。這兩款商品並非一組，需分開購買。傾斜瀝水盤，分為大跟小兩種尺寸，蛙家示範小號尺寸，長39.5公分，寬27.5公分，斜坡高度3公分。
這款瀝水盤設計簡約，無雕花造型，比起其他瀝水盤更不易卡髒卡垢。購買時附贈止滑矽膠，能避免瀝水盤滑動。
搭配不鏽鋼瀝水架，長寬只比瀝水盤少了0.5公分，根本天生一對。瀝水架的四個角也都有矽膠防滑設計，無論是否和瀝水盤組合使用，都能穩穩地放著不滑動。
實測發現，這兩款產品為完美搭配，瀝水盤的坡度剛好，只要靠在水槽旁邊，將洗好的碗盤一一放進去，碗盤上殘留的水就會順著坡度，向下排進洗水槽裡。
若是家中廚房檯面空間不大，也可以將這個組合反過來放，便可從另一面排水。貼心的設計，無論檯面大小都可以使用。
這款瀝水盤為一體成形，接縫處不需要特別刷洗，大幅降低水垢生成的機率。此外，瀝水籃的空間足夠放下一家人一餐的碗盤，甚至料理用的小鍋子也都能晾曬，功能多元。
日系廚房好物推薦3：廚房計時器
這個廚房計時器外觀簡約可愛，優點在於大液晶畫面設計，可以一眼看清時間，而使用方式也符合直覺，只要單手轉動就可以設定時間，磁吸設計則可隨手吸附廚房各處，是料理時不可或缺的好幫手。
日系廚房好物推薦4：日本ideaco 13邊形雙面銀離子抗菌砧板
日本ideaco在1998年於日本大阪創立，商品設計保留最純粹的設計質感，沒有過多的綴飾，深受日本民眾喜愛。這款砧板擁有13邊形設計，有別於圓形的砧板，每一面都可以靠牆面立放，不會滾動。此外還有有獨特銀離子抗菌加工，料理時更放心。
有S跟M兩種尺寸，蛙家示範M款，直徑有30公分，適用長形蔬菜與食材。砧板的厚度為1.5公分，正反兩面的顏色不同，可用來區分生、熟食。耐熱100度，因此可放進洗碗機清洗沒問題。
13邊形的砧板還有一個好處，有別於長方形的砧板，在使用時不好轉向使用；這個砧板則面積夠大，不僅可一次處理多種食材，還可隨時轉動，想切另一種食材時，只要旋轉砧板方向即可，省時省力。
日系廚房好物推薦5：日本ideaco 木質風三德刀
三德刀是一種日式萬用料理刀，三德是指可切肉、切魚與切蔬菜，也可被解讀成切片、切絲與切丁。
ideaco這款三德刀，特點是雙刀刃設計，無論是右撇子、左撇子都適用。刀刃有16公分，流線刀具設計，沒有死角不易卡垢，清洗容易，鋒利好切，可一次處理大量蔬果。木質風的握柄設計有質感，使用時會帶入日式風情。
日系廚房好物推薦6：日本ideaco 方形按壓式垃圾桶
此款按壓式設計方便好壓，8.5公升的大容量設計，適合一家使用。蓋起來密封度佳，不怕臭味飄出來。特色是U型分隔設計，可以一次放入兩個垃圾袋，在一個垃圾桶中實施垃圾分類。
此垃圾還有一個優點是可以隱藏垃圾袋，只要將外桶套上，就能瞬間隱藏垃圾袋，放在廚房中視覺更為乾淨整潔。垃圾桶為PP材質，清潔時只要用抹布或濕紙巾擦拭即可，輕鬆方便。
日系廚房好物推薦7：宜得利 砧板防汙墊
若擔心使用菜刀會在砧板留下刀痕，或是擔心生熟食互相汙染，不妨可試試宜得利這款防汙墊。砧板墊使用滑刀裁切，厚度有0.1公分厚，摸起來很厚實。寬24公分、長3米，一綑可以用很久，還有補充包可以自行購買回來替換。
切完食材後，還可以直接當備菜墊，將食材直接放進料理盤裡醃漬，或倒進鍋裡。若是擔心產品不環保，蛙家發現，此防汙墊材質厚實，清洗過後可以晾乾重複使用，推薦給擔心生熟食互相汙染的人。
日系廚房好物推薦8：宜得利 防滑摺疊托盤
這款防滑摺疊托盤，可以充當小茶几使用，收納起來不占空間，很適合租屋族或是無茶几的客廳空間使用。
除了用餐之外，這款托盤也可以在工作時充當電腦桌使用，或是下午茶時拿來追劇也很方便，一物多用是這款摺疊托盤的特點。
日系廚房好物推薦9：宜得利 矽膠餐具放置架
料理時常會使用湯杓、料理夾、筷子等廚具，總是不知道該放哪裡嗎？蛙家推薦使用宜得利這款餐具放置架，凹槽設計，可以一次放下任何料理中使用的廚具和餐具，不用擔心沾染桌面。
其中一面設計，也可以拿來放置手機看食譜。不用擔心手機沾染廚具的湯汁，因為兩邊的底盤不相通，中間的凹槽設計下方有一定的高度，一邊放手機，一邊放湯勺，完全不影響。
日系廚房好物推薦10：宜得利 矽膠海綿
矽膠海綿質地柔軟，表面的突起設計可以增加摩擦力，可以更輕鬆帶走表面髒汙，但不會刮傷物品。洗完以後，側邊還有掛孔可以搭配S型掛勾晾乾。
矽膠海綿很適合清有孔縫的餐具，如篩網。只要用矽膠海綿壓著洗，就能清洗篩網孔縫中的髒汙。
這款矽膠海綿耐熱260度，可以丟進洗碗機清潔。日常使用時，也可以穿過瀝水籃輕輕一壓，就可以輕鬆簡單固定晾乾。
日系廚房好物推薦11：日本山崎 多功能立式收納架
日本山崎也是不少人喜歡的品牌之一，這款Plate多功能立式收納架，和宜得利的餐具放置架最大的差別，為較省空間的直立式架子。底部四個角落都有塑膠墊，防滑也避免傷害檯面。無論是夾菜的筷子、湯勺等廚具都可以直立放好，甚至鍋蓋也能直立放置，穩固不傾倒。
側邊凹槽若不放鍋蓋，也能拿來放平板或食譜，功能多元方便。底部與湯勺接觸的地方可以拆下清洗，清潔方便。
日系廚房好物推薦12：日本山崎 豆腐切割器
切豆腐很考驗刀工，這款豆腐切割器可幫助料理時省時省力。把豆腐取出後，將切割器放在適合的容器上，將豆腐放到切割器上，從上往下壓就可以輕鬆切成條狀。再用側邊的切割器往橫向一切，豆腐就可以快速切成塊。
雖然剛開始可能需要練習，但在煮味噌湯的時候真的很方便，加上這款切割器體積小，收納方便，推薦使用。
蛙家從四間日系雜貨中，精選12款廚房好物，可融入料理的任何步驟，無論是備料、切菜、料理中、吃飯，甚至是丟垃圾廚餘、清潔碗盤等，這些好物都能派上用場，讓你生活更輕鬆方便。
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