目前家裡是大同電鍋，想多買一台北鼎蒸燉鍋(功能更進階)
因為雖然大同電鍋什麼都可以做，可是蒸包子的時候底下會有硬皮、面皮有時候會比較濕軟，我有用蒸籠或墊紙、電鍋蓋子開縫試圖解決，但感覺改善不大，而且總不可能買便利商店的蒸箱回來用(太多又太大了)
網路找到北鼎感覺底面積占地不會太大，又可以疊兩層蒸東西不錯，還蠻多人拿來發酵+蒸饅頭的
現在唯一的困擾是我不知道這台實際可以一次蒸多少顆包子
雖然說是比大同更進階的電蒸鍋，但也不知道如果復熱冷凍包子，蒸出來的口感會否更好?
想知道有用過北鼎的前輩，這台蒸的口感有改善很多嗎?
2024-03-25 13:14 發佈
ken299629 wrote:
一、1台7000多元...(恕刪)
您說得有道理，但我實際用，覺得預約/保溫還是挺有用
像蒸地瓜、玉米等根莖類其實預約也不會壞掉
再加上這功能可以拿來作優格非常方便(發酵)
保溫一般都不建議用到很久，只是如果臨時做事回來、菜還是熱的就很開心
他也還有燉湯、當消毒鍋的功能，能蒸的也比電鍋多，主婦很需要阿
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