煮飯要好吃，鍋子重要還是米重要?

晴晴晴
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樓主

2023-10-30 7:19

之前一直都是用最一般的電鍋煮飯
看到網路上不少IH電子鍋的心得
也被燒到想要買一個來用
不過朋友卻說，她覺得米比鍋子還要重要
高級的米就算用一般的電鍋煮也會比較好吃
本來都已經想好要買象印的IH電子鍋
但聽她這樣說，又有點猶豫不知道該不該買
想聽聽各位卡友的建議
煮飯要好吃，鍋子重要還是米重要?
會建議入手IH電子鍋嗎?

2023-10-30 7:19 發佈

文章關鍵字鍋子電子鍋電鍋網路心得 IH 米比朋友建議卡友

yuanchih

yuanchih
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2樓

2023-10-30 7:39

我用象印牌電鍋煮飯要一小時，用大同電鍋不用半小時，吃起來差很大呢。

用同樣的米在不同電鍋煮，再試吃看看就知道囉。除非使用劣質米，否則鍋當然比較重要。

Red Bull Racing Honda

toocck

我有林內瓦斯自動煮米，也有大同電鍋，也有象印IH，三個都是洗好米放好，一鍵不麻煩，象印前幾年壞了，改用大同只用幾天就受不了，瓦斯也是很方便，但專業的事交給專業做，象印再買一台就好了

2023-10-30 14:23

yuanchih

toocck 沒錯，好的買一台就可以用很久了，只要米的品質不差，煮起來都很好吃。[拇指向上]

2023-10-30 14:34

我愛小惡魔

我愛小惡魔
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3樓

2023-10-30 7:47

米跟水還有經驗
其次炊具...

kuan93

kuan93
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4樓

2023-10-30 7:48

個人認為米比較重要.建議您可以嘗試購買關山香米.家裡吃一次覺得很好吃.每次都只購買此種米.供參考

山村一夫

關山米COSTCO可以買得到,關山香米好像沒看過.COSTCO有其他的香米...

2023-10-30 11:52

kuan93

prekkersaurus 全聯有在賣.外包裝寫關山香米（黑字）4個字

2023-10-30 13:28

umax

umax
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5樓

2023-10-30 7:50

米好是基底，電子鍋一定要有，不然再好的米用電鍋也能煮成普通飯

jackylts

jackylts
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6樓

2023-10-30 8:33

都很重要,不好的米,在哪種鍋上煮,都不會變好吃
好吃的米,在IH鍋跟一般的鍋上面煮,味道就是不一樣
costco的關山米還不錯,價格又便宜,可以買來煮看看
不然大賣場有時候會有特價的一等米,煮起來味道也滿香的
IH電子鍋至少要買到壓力IH等級以上,煮出來才會漂亮
所以我家在10年前,就是用象印IH電子鍋 + 一等米下去煮,每個吃過的都說好吃

un3354

我也都在costco 買一等米！哪品牌有特價就買那家！

2023-10-30 11:39

wocoho

wocoho
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7樓

2023-10-30 8:37

都很重要+1

小康1945

小康1945
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8樓

2023-10-30 8:37

再好的鍋
也沒法將米煮成池上米、關山米

kenot303

但不好的鍋，可以把池上米、關山米煮成爛米

2023-10-30 13:49

小康1945

大同電鍋練習煮個10次，如還是煮成爛米，那還是買好鍋煮一般米吧，我還是買關山米用大同電鍋煮就行

2023-10-30 15:21

jyhtai0313

jyhtai0313
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9樓

2023-10-30 8:47

巧婦難為無米之炊
當然是米重要
以前沒有電鍋厚釜甚麼的
都是柴燒
其他靠經驗技巧

現代人沒有柴灶經驗
就是兩個都重要

如果要2選一先選米
一斤30的米跟一斤60的
用同一個電鍋煮吃起來就有差
再好的鍋也不會改變米的本質
把60煮的像30的很容易
30要煮得比60的好吃....
別鬧了....

這世界既公平...也不公平...伯樂到處都有.....只是.....你並不是千里馬......

ypeople wu

ypeople wu
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10樓

2023-10-30 8:57

這麼說: 我買關山米與他品牌米,關山米就是好吃.
同樣是關山米,我用象印南部鐵器煮,煮飯程式選極致美味與顆粒感,
極致美味(熟成炊煮),就是好吃.
提供參考.