家用最高溫就230~250這是指烤箱中心點溫度空氣的溫度要1000度是指電熱管的溫度還是空氣的溫度破千度不用多久食物就會焦黑碳化起火燃燒了..要上千度可能只有工業用的高溫爐做的到要有很好的隔熱層,以及一堆的大功率加熱管