~惠而浦全能蒸氣烤爐新手使用經驗交流~

550分

樓主

2023-06-15 21:23

去年底終於淘汰掉家裡大同電鍋，入手控溫精準料理方式又多的蒸烤爐 rock

用到現在摸索出來的菜品不多，試過基本的燉湯//氣炸雞翅//烤蔬菜+烤肉這些
今年蒸粽子用蒸烤爐蒸，還覺得比之前用電鍋蒸出來的粽子還好吃...
不知道是不是心理作用...(姑姑包的肉粽每年都是一樣的配方) 無法冷靜

我另一個疑問，之前我使用"蒸"的模式幾乎都是同時只料理一道菜
因為我感覺肉跟其他菜混到味道會變黑暗料理

但是又不想浪費空間，超矛盾
好奇有人試過一次蒸好幾道嗎？味道會不會混到?

2023-06-15 21:23 發佈

147分

2樓

2023-06-15 22:22

我也用惠而浦蒸烤爐
前天才試過把粽子跟時蔬放一起蒸
味道沒有混到一起不用擔心 ^++^

193分

3樓

2023-06-15 22:42

肉粽不是只能蒸而已還可以做焗烤

(肉粽攤開上面放乳酪絲 200度蒸烤到乳酪絲化開肉粽也加熱好了)
蒸+烤我比較常用就不太怕怪味的問題XD

213分

4樓

2023-06-16 14:44

新手+1，蒸的料理我也比較少研究，我比較常烘烤肉類或餅乾
你有加入FB惠而浦每日蒸烤社團嗎? 裡面有很多人會在裡面分享用蒸烤爐料理的經驗，我有時候也會在社團提問

224分

5樓

2023-06-16 21:54

家常菜用不同容器裝進去蒸其實不太會有味道混合的問題
我覺得你可以大膽嘗試真心不騙

408分

6樓

2023-06-17 14:34

我都是直接搜蒸烤爐食譜用惠而浦試過蠻多蒸的料理我一次做白飯加兩道菜還會順便把早餐的蛋跟地瓜也蒸了
會混味道是因為像電鍋那樣蒸氣會滴回去菜裡面蒸烤爐水會延壁面滴下去就不會有這個問題
休假有空比較會換著花樣做就控溫來說蒸烤爐精準也很好操控照著食譜做不太會失敗還蠻有成就感的!