日本象印IH電子鍋要怎樣煮，飯才會好吃？？

天空一片雲

天空一片雲
個人積分：3616分
文章編號：87630483

3616分

樓主

2023-06-09 10:56

新買的（NP-ZX10-BA），試過白米模式

一般（ふつう）或是熟成飯粒顆顆分明沒錯但是不夠Q彈，似乎是水分不夠

當下是直接煮沒有泡米，請問IH的還要先泡嗎？？

2023-06-09 10:56 發佈

文章關鍵字 IH 日本電子鍋水分 NP-ZX10-BA 白米模式ふつう飯粒

dighame

dighame
個人積分：4120分
文章編號：87630789

4120分

2樓

2023-06-09 11:29

我自己煮是沒泡,但會加些橄欖油和味醂
煮三杯但水是看內鍋刻度大約要四杯水
米的種類也會有差但我覺得還好
吃中興米還蠻習慣的

天空一片雲

天空一片雲
個人積分：3616分
文章編號：87631808

3616分

樓主

2023-06-09 13:24

dighame wrote:
我自己煮是沒泡,但會...(恕刪)

我只煮1.5杯，也許是空間太多，用的蒸汽偏大
所以稍稍硬了些

我再嘗試看看把水加到刻度後多個2MM看看

感謝您的意見。

Jim.Skywalker

Jim.Skywalker
個人積分：604分
文章編號：87648000

604分

4樓

2023-06-12 11:56

先注意看看有沒有誤看成內鍋免洗米的水量刻度，正常白米刻度會比免洗米刻度高一點點。另外建議不要放太少米，至少兩杯以上會比較好，吃不完打包放冰箱再用電鍋蒸熱即可。

Mark43

Mark43
個人積分：7912分
文章編號：87653208

7912分

5樓

2023-06-13 7:58

天空一片雲 wrote:
一般（ふつう）或是熟成飯粒顆顆分明沒錯但是不夠Q彈

好鍋難為無米之炊，
換成「池上越光米」試試。真心不騙

姊姊1428

姊姊1428
個人積分：156分
文章編號：87710177

156分

6樓

2023-06-21 15:41

首先米要先換一等米
我覺得有等距的米吃起來真的差很多
然後果要煮好我覺得水的比例也很重要
即便電鍋內循環再好多加的水也一定會影響口感

Elaine816

Elaine816
個人積分：42分
文章編號：87712559

42分

7樓

2023-06-21 22:45

我家是用特福的IH電子鍋
就沒有另外泡米行程大概50分鐘
滿Q彈的熟度也很均勻
給你參考

天空一片雲

天空一片雲
個人積分：3616分
文章編號：87754816

3616分

樓主

2023-06-29 9:57

我也覺得台灣花東米也很普通
考慮去COSCO買越光或新潟米

感謝大家建議，以後就煮2-3杯
多的用塑膠袋分裝放冰箱，要吃在微波。