有關家用電器搭配電線和插座的功率問題~

最近跑去看了一台廚房機器想要用來製作水果乾，但是他的功率介紹很特別~
瞬間啟動的時候電流可能來到20A，然後開機之後他很快就轉成10A左右的運轉功率!
也就是說瞬間啟動的時候會來到2200w的耗電量，然後平常使用就都在1100左右的功率耗電~

所以我想說是不是要把2.0mm的電線抽換成5.5的，還有插座可能也要換成20A安培比較安全~但是當我去廠商那邊諮詢的時候，我看到他們都直接接在地板上的插座上面，還接著延長線使用@@
我能理解辦公大樓的線路有可能是換比較好的線路，所以他那個插座三個插滿我能夠理解，在牆壁裡面和牆壁上的開關都可能是比較好品質的。
但是接著延長線使用卻還能使用讓我有點迷惑，因為延長線一般都會有過載的保護，雖然只有瞬間20A 2200w的電流通過，但是他畢竟還是超過限制了，而延長線的保護裝置居然沒有跳起來，之後他也使用了幾十分鐘，機器都還是頭好壯壯~看起來沒有任何危險性~
所以想說請教一下，是否延長線的瞬間使用電流是有更高的允許值的~還是有甚麼該注意的地方呢。

謝謝