空氣炸鍋和烤箱到底有無區別

tomato9527

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樓主

2020-11-07 9:29

主要想買來炸整雞，畢竟傳統油炸很危險（容易燙傷）還不一定炸的好，空氣炸鍋的出品和一般烤箱到底有無區別？

2020-11-07 9:29 發佈

文章關鍵字空氣炸鍋烤箱

ericsac

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2樓

2020-11-07 9:50

一般烤箱就上下加熱棒，在上下部比較容易有過熱烤焦現象，氣炸鍋其實就是多個風扇讓熱風均勻，在氣炸鍋前還有個旋風式烤箱其實是相同原理

spicy

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3樓

2020-11-07 11:08

氣炸鍋其實在很久很久以前就有了!!只是當時不是這樣叫...

就一個白鐵鍋或是玻璃鍋加上一個配電熱風扇的上蓋...忘了叫啥名子.

雖然後面增加很多東西但是知道的就那樣...還更小更貴..烤箱放個鍋子烹煮其實就=氣炸鍋了...

都是相同原理~你可以自己搜尋相關影片...就只是換個方式烹調其實都一樣.

還有氣炸根油炸出來的東西是有差的!!你可以找看看小帥祥的影片他有一集都跟這料理有關.

還有很多相關的影片多找來看看...其實你還要翻面不然就是烤焦或是底面不熟....

我當初也覺得氣炸鍋很神...了解後就覺得也就那樣...限制也蠻多的.

他解說感受的我覺的還比較真實一點...在自己考慮要不要買...

tomato9527

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樓主

2020-11-07 13:14

spicy wrote:
气炸锅其实在很久很久...(恕刪)

謝謝，顯然沒必要再額外花錢買了（已經有了蒸烤箱）

watanabefish

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5樓

2020-11-09 14:23

氣炸鍋要不要翻面其實也是要看哪個品牌吧@@
像我用飛利浦的氣炸鍋就無需翻面也比烤箱均勻
所以對我來說有增加方便性
容量的話我覺得就買適合自己要的大小就能解決了

edenxxx

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6樓

2020-11-09 18:20

tomato9527 wrote:
謝謝，顯然沒必要再額(恕刪)

我也是有蒸汽烘烤爐。然後有微波爐。
最近添購而且覺得很實用的是電子壓力萬用鍋，煮飯、燉湯、豬腳、無水烹煮，一鍵完成，真的相見恨晚啦。

osyahkim

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7樓

2020-11-10 15:52

空氣炸鍋其實應該可以再分成兩類

一個是靠電熱管發熱(就是鐵管,一般的氣炸鍋,)
另一個是靠鹵素管(就是燈泡啦,又稱光波爐)

這兩個烤出來的不一樣
電熱管就是純粹加熱烘烤而已
但鹵素管的食物被燈光照到的那面會很脆
還蠻喜歡光波爐烤出來的食物
尤其是一些小魚的骨頭
跟餅乾一樣脆

缺點就是太厚的食材不容易熟

電熱管的空氣炸鍋和烤箱的區別就是
電熱管的空氣炸鍋有超強的空氣循環
這點你可以透過改裝烤箱熱循環辦到