我的新禮物,科帥AF701氣炸鍋

我又來玩新的氣炸鍋囉~~
我之前搞一遍四種氣炸鍋試用比較後,

我選了科帥AF 708(主要也是老婆認識代理商)放台北的家,
並且依測試數據做了一張操作簡表,
我的新禮物,科帥AF701氣炸鍋

我老婆依表屬性製做,數樣同時進,
依烹調的時間到,就依序拿出,
做個烤炸拼盤,完全的輕鬆又好吃。
我只要把麵飯菜燒好就ok。

因為太好用了,我老婆決定把用習慣的AF 708帶回花蓮的家用,
另外新買一台送給我,
代理商說AF701是新型的,機械面板妥善率更佳,外鍋是陶質塗層更好洗,
瓦數更大...,剛好手上有一批瑕疵品,但性能功能正常,含配件組,再送一組外鍋,
8折賣我,所以就這樣先來到我的工作場所,來試玩一下,
測完了,再搬回台北用。

以下是簡單的開箱手機照
我的新禮物,科帥AF701氣炸鍋
我的新禮物,科帥AF701氣炸鍋
我的新禮物,科帥AF701氣炸鍋
我的新禮物,科帥AF701氣炸鍋
我的新禮物,科帥AF701氣炸鍋
我的新禮物,科帥AF701氣炸鍋
我的新禮物,科帥AF701氣炸鍋
這個陶瓷塗層外鍋是有比較好洗,但內鍋還是跟AF-708一樣難洗。
我的新禮物,科帥AF701氣炸鍋

因有前面的經驗,光加熱醋水除臭,就花了我60分鐘的時間。
才把那類似新排氣管的燒味降到低敏感範圍,
那個外模組瑕疵我實在有點受不了,
所以就用拆殼工具拆開,自己DIY維修改善。
我的新禮物,科帥AF701氣炸鍋
鋁柄部自己重新修正位置並做強化
我的新禮物,科帥AF701氣炸鍋
出廠沒裝好內組件的手柄拆開
我的新禮物,科帥AF701氣炸鍋
把相關零件修正好,再確認固定裝好。

就用三種氣炸夯品,再玩一次氣炸VS油炸盲測的辦公室試吃統計,
我的新禮物,科帥AF701氣炸鍋
我的新禮物,科帥AF701氣炸鍋
我的新禮物,科帥AF701氣炸鍋
我的新禮物,科帥AF701氣炸鍋
我的新禮物,科帥AF701氣炸鍋
我的新禮物,科帥AF701氣炸鍋
這次盲測完,統計數據到我手上時,看到炸雞腿氣炸13票,油炸0票,
我原本以為我看錯或設盲測標籤弄錯,
再做一次同質性測試,來做確定,也是相同結果,
看來內模組多那200W,及氣流內循環模組改變,還是有這麼幾分屁用。
我的新禮物,科帥AF701氣炸鍋

我個人等盲測結束後,自己也搞個兩支試吃,
這個AF701氣炸雞腿真心是不錯呀!!!!!

----------------以下同場加映氣炸雞油煎11街胡瓜水餃----------------
氣炸雞完,好多雞油呀!!!
我的新禮物,科帥AF701氣炸鍋

原本要丟廚餘,可是那雞油實在香到不行,
突想到團購的11街胡瓜水餃,(我上次吃已是2006年的事,想回味一下當年的感動)
就決定搞一下雞油煎餃,應該會把麵皮煎的很好吃,
所以↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
我的新禮物,科帥AF701氣炸鍋
我的新禮物,科帥AF701氣炸鍋
我的新禮物,科帥AF701氣炸鍋
滾水下,轉中小火用85°C左右的中繼溫泡8分鐘。
我的新禮物,科帥AF701氣炸鍋
電扇吹涼
我的新禮物,科帥AF701氣炸鍋
鑽石鍋,加120cc煮麵水,油水直接小火烙煎5份鐘。
我的新禮物,科帥AF701氣炸鍋
配個抄手醬
我的新禮物,科帥AF701氣炸鍋
煎餃皮好吃極了,但胡瓜好少,內餡沒有當年的好味道,
只剩剛好到位的用料與調味,味道口感工整,層次感薄,
少了當年的好口感,好風味,好感動,
多了一分八方味~~~~~

唉呀!!!八方躺著也中槍。
失言!失言!
2020-03-12 17:41 發佈
看起來用料還是飛利浦的好一些

只是你拿瑕疵品會不會有問題呀?
嫚容☀ wrote:
看起來用料還是飛利浦(恕刪)


菲利普 9642用料是真的好,
絕對是家庭用途上的高耐用等級,
個人判斷應,全功率使用,千次以上的耐度。

機心<部份>材質跟本公司購買的德造Rational R102是同級,
(Rational專注制造世界上最好,最耐操的商用中量生產智慧型烹調機)
看我前篇玩玩氣炸鍋有介紹,
我判斷唯一會容易異常的部件,
應該是柄上旋轉雙工按鈕,其實懂的拆件清潔的人,
不會構成問題。

科帥這種使用較低價的材質,較低端製造工藝機器,
夠用300次左右,還不衰退性能,我就覺得超值了。


但是9642氣炸雞腿vs油炸,
沒有像這一台AF701產生完全勝出的票數,
大概6:7這樣微輸的票數,
9642壓倒性勝出的大概是
強匠nugget &骰子雞球,
魔術食品的鹹酥杏鮑菇,
超秦的鹽酥雞,
類似這樣的產品。

還沒機會測菲利普 9240,手上有機器時,也會測試分享。

這一台只有外殻與手柄瑕疵,機心部完全沒問題,
我從事餐飲工作30年,
世界上最好的食品生產機械,飯店餐廳烹調設備,
到廚房家電推廣,
應該有接觸過千種以上的烹調,生產,與包裝設備,
這樣的小問題,我其實也蠻愛DIY的,
謝謝留言與關心。
內文搜尋
X
評分
評分
複製連結
Mobile01提醒您
您目前瀏覽的是行動版網頁
是否切換到電腦版網頁呢?