我之前搞一遍四種氣炸鍋試用比較後,
我選了科帥AF 708(主要也是老婆認識代理商)放台北的家,
並且依測試數據做了一張操作簡表,

我老婆依表屬性製做,數樣同時進,
依烹調的時間到,就依序拿出,
做個烤炸拼盤,完全的輕鬆又好吃。
我只要把麵飯菜燒好就ok。
因為太好用了,我老婆決定把用習慣的AF 708帶回花蓮的家用,
另外新買一台送給我,
代理商說AF701是新型的,機械面板妥善率更佳,外鍋是陶質塗層更好洗,
瓦數更大...,剛好手上有一批瑕疵品,但性能功能正常,含配件組,再送一組外鍋,
8折賣我,所以就這樣先來到我的工作場所,來試玩一下,
測完了,再搬回台北用。
以下是簡單的開箱手機照







這個陶瓷塗層外鍋是有比較好洗,但內鍋還是跟AF-708一樣難洗。

因有前面的經驗,光加熱醋水除臭,就花了我60分鐘的時間。
才把那類似新排氣管的燒味降到低敏感範圍,
那個外模組瑕疵我實在有點受不了,
所以就用拆殼工具拆開,自己DIY維修改善。

鋁柄部自己重新修正位置並做強化

出廠沒裝好內組件的手柄拆開

把相關零件修正好,再確認固定裝好。
就用三種氣炸夯品,再玩一次氣炸VS油炸盲測的辦公室試吃統計,






這次盲測完,統計數據到我手上時,看到炸雞腿氣炸13票,油炸0票,
我原本以為我看錯或設盲測標籤弄錯,
再做一次同質性測試,來做確定,也是相同結果,
看來內模組多那200W,及氣流內循環模組改變,還是有這麼幾分屁用。

我個人等盲測結束後,自己也搞個兩支試吃,
這個AF701氣炸雞腿真心是不錯呀!!!!!
----------------以下同場加映氣炸雞油煎11街胡瓜水餃----------------
氣炸雞完,好多雞油呀!!!

原本要丟廚餘,可是那雞油實在香到不行,
突想到團購的11街胡瓜水餃,(我上次吃已是2006年的事,想回味一下當年的感動)
就決定搞一下雞油煎餃,應該會把麵皮煎的很好吃,
所以↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓



滾水下,轉中小火用85°C左右的中繼溫泡8分鐘。

電扇吹涼

鑽石鍋,加120cc煮麵水,油水直接小火烙煎5份鐘。

配個抄手醬

煎餃皮好吃極了,但胡瓜好少,內餡沒有當年的好味道,
只剩剛好到位的用料與調味,味道口感工整,層次感薄,
少了當年的好口感,好風味,好感動,
多了一分八方味~~~~~
唉呀!!!八方躺著也中槍。
失言!失言!