那是不沾塗層剝離,我認為如果該剝離部分範圍不大且塗層沒有破裂,應該可以繼續使用,不要刻意清潔該處,以免塗層破裂。我自己曾經洗水果刀不慎掉落到內鍋,導致內鍋塗層破裂,不確定是否會釋出有毒物,就單買內鍋。收到新的內鍋,其說明書有寫:內鍋防沾塗層通過下述單位檢測合格,材質安全無虞: ※符合日本食品衛生法之規範,檢測合格。 ※通過台灣SGS(依美國FDA標準)檢測 "全氟辛酸氨 (PFOA)","全氟辛烷磺酸(PFOS)"等有毒物質均為"未檢出(n.d)"。 ※通過台灣RoHS檢測鉛、汞、鎘、六價鉻、多溴聯苯、多溴二苯醚等有害物質均為"未檢出(n.d)"。