[分享]開放式廚房防堵油煙的方式

小弟即將成家,台北房價實在太貴加上沒有生小孩的打算,所以只買了樓中樓套房重新裝潢
預計採零隔間設計(廁所除外),這樣才能讓空間更大更有效的利用
可是依照以前租屋的經驗,這樣廚房的設計就要特別講究
不然依照老婆愛料理的個性,家裡一定會飄滿食物的味道
所以想跟大家分享一下,小弟做完功課後的一些小心得,也歡迎大家一起留言補充或討論喔

1. 善用拉門防堵油煙
如果空間允許的話,現在有很多漂亮的玻璃拉門或是隱形拉門,拉上就能有效阻擋油煙
可以挑選玻璃款式的發拉門,在清潔上會比較好操作
(但因為小弟家空間不允許,所以沒有裝)

2. 選一台turbo級的抽油煙機
台灣女生不吸菸但肺癌罹癌率高,大概都是因為吸油煙跟二手菸吧....
一台好一點的油煙機也不過2多塊,愛老婆就要從基本的健康做起,不要讓他吸過多的油煙,廚房客廳也不會有油煙味
小弟我自己是挑櫻花牌的抽油煙機,卡直接刷下去不手軟~

3. 導風機吸走漏網的油煙
版上好像比較少人在討論導風機,小弟我自己也沒有安裝的打算
應該會比較適合抽油煙機本身不夠力的族群安裝

4. 抽風機直接抽走多餘油煙
如果廚房有對外窗的話,可以考慮安裝抽風機直接排出油煙
前提是你的鄰居或管理員不會抗議~
2019-07-22 14:23 發佈
我的話會選2

其實1也是可以,但久了那個拉門上面也會要清

天空巨人已被招換 wrote:
小弟即將成家,台北...(恕刪)


2+3效果最好
謝謝樓主用心整理
覺得油煙的問題根本就是料理方式和油煙機吸力不夠
調整完這兩個部分,如果還是不行就可以考慮用樓主的方式了~

版大,
銀彈充足,想做什麼都行~~

【上班想睡覺,進來亂一下,勿介意】
除了要有吸力強的排油煙機之外,烹煮食物的方式也要改變,儘量少用煎炸,多用蒸煮。
油少吃一點,健康多一點。
之前有看到文章寫說,可以利用讓空氣上升的原理去做防煙垂壁,防止油煙飄散
愛老婆就不要讓老婆吸油煙
換好一點的抽油煙機才是治本之道

天空巨人已被招換 wrote:
小弟即將成家,台北...(恕刪)


我會用 2 + 3 的方式。

然後,烹煮正常來,炸的交給氣炸鍋~
2+3最好
還有一招是烹調工具的改變,過熱水蒸氣烘烤微波爐可以取代不少料理的方式,像是日立的MRO-NBK5000T
就可以取代熱炒這種烹調方式,也可以輕鬆做出照燒、烘烤等等方式,可以讓油煙少很多
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