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有沒有方便快速又能煮得好吃的方法

身為一個單親爸爸跟料理新手
最怕的就是讓小孩餓到,常常下班煮飯都要煮很久,但因為不熟練煮得也沒很好吃
在想是不是買萬用鍋,快、控溫、方便,好像很萬用可以做很多料理
還是大家有推薦什麼其他能快速料理的方法嗎?
2019-04-16 8:36 發佈
走一趟全聯吧!
生鮮區有已經調味好的,只要炒一炒煮一煮就可以了.
或是去找料理包,食材自己準備,調味就靠料理包.
熟能生巧。

不然你用壓力鍋。大概都是湯類的。比較簡單。

肉都用cosco的牛肉。再買一台切肉機 幾百塊。現切現煎。

或者變成牛肉火鍋也蠻簡單的。

但是超久也會膩的。 再買冷凍水餃填補。跟玉米濃湯。
除了技術跟工具
菜單的規劃很重要

避開工序複雜的料理

需要常時間熬煮的料理
可以一次煮多點再分裝冷凍包存


cccccroge wrote:
身為一個單親爸爸跟...(恕刪)


1. 備料 2. 大鍋煮

1. 備料: 就是部分的食材需要先烹煮一定的時間 , 所以可以先一次煮三天份的量然後用保鮮盒裝好

接下來按照不同的方式組合加熱即可

2. 大鍋煮:幾菜幾湯 代表的是不同的做菜工序 跟 鍋碗瓢盆的整理 , 但是用營養來看煮甚麼其實比較重要

所以簡單煮個飯 (電鍋/電子鍋) 加上雜煮 ( 大鍋菜+大鍋肉 ) 有飯有菜有肉有湯 一鍋搞定
且與上述的備料式煮法是可以共通的
公路車ing wrote:
1. 備料 2. ...(恕刪)


食材一起煮是比較快速的方式

像是雜菜麵 火鍋等

否則就是半完成或是只需簡單加熱的料理包或是像咖哩等

一次做多一點然後分裝冷藏

要吃再拿出來熱一下就好

有的時候找家價格口味合適的自助餐帶菜

自己家中煮飯或煮麵(推薦五木拉麵)

也是很快可以解決

現在量販店超市熟食區也有不少食物可以選擇
(像是雞捲 豆干 耳絲...)
建議初期可以先嘗試一些超市會有的即食料理包,這類只需要加熱即可食用,不怕不熟之類的
之後可以找些電鍋料理,雖然菜色多少會有受限,不過至少可以比較簡便快速調理完成
最後再輔助上外食…

這對時間、精力有限的單親家庭而言,應該是最穩妥的作法了。
萬用鍋不錯呀,很難煮得很難吃XD
你可以先去臉書飛利浦萬用鍋社團
網友會分享食譜和料理 你再去評估看看適不適合自己
煮菜除了講究快速跟口味外

也或許看年齡讓小朋友參與

小孩子除了讀書娛樂外也需要生活技能

還有增加親子互動

簡單洗洗米 洗洗菜 幫忙使用電鍋 煮快煮麵或泡麵

甚至早餐做豆漿 烤烤吐司 煎煎蛋 或是電鍋煮水煮蛋 蒸蒸蛋

都是很好的學習
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