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有沒有方便快速又能煮得好吃的方法

cccccroge 樓主 #1
2019-04-16 08:36
身為一個單親爸爸跟料理新手
最怕的就是讓小孩餓到,常常下班煮飯都要煮很久,但因為不熟練煮得也沒很好吃
在想是不是買萬用鍋,快、控溫、方便,好像很萬用可以做很多料理
還是大家有推薦什麼其他能快速料理的方法嗎?
文章人氣:5,533
2019-04-16 08:57
走一趟全聯吧!
生鮮區有已經調味好的,只要炒一炒煮一煮就可以了.
或是去找料理包,食材自己準備,調味就靠料理包.
siva01 #3
2019-04-16 08:59
熟能生巧。

不然你用壓力鍋。大概都是湯類的。比較簡單。

肉都用cosco的牛肉。再買一台切肉機 幾百塊。現切現煎。

或者變成牛肉火鍋也蠻簡單的。

但是超久也會膩的。 再買冷凍水餃填補。跟玉米濃湯。
2019-04-16 09:45
除了技術跟工具
菜單的規劃很重要

避開工序複雜的料理

需要常時間熬煮的料理
可以一次煮多點再分裝冷凍包存


2019-04-16 09:51
cccccroge wrote:
身為一個單親爸爸跟...(恕刪)


1. 備料 2. 大鍋煮

1. 備料: 就是部分的食材需要先烹煮一定的時間 , 所以可以先一次煮三天份的量然後用保鮮盒裝好

接下來按照不同的方式組合加熱即可

2. 大鍋煮:幾菜幾湯 代表的是不同的做菜工序 跟 鍋碗瓢盆的整理 , 但是用營養來看煮甚麼其實比較重要

所以簡單煮個飯 (電鍋/電子鍋) 加上雜煮 ( 大鍋菜+大鍋肉 ) 有飯有菜有肉有湯 一鍋搞定
且與上述的備料式煮法是可以共通的
fellegg #6
2019-04-16 10:27
公路車ing wrote:
1. 備料 2. ...(恕刪)


食材一起煮是比較快速的方式

像是雜菜麵 火鍋等

否則就是半完成或是只需簡單加熱的料理包或是像咖哩等

一次做多一點然後分裝冷藏

要吃再拿出來熱一下就好

有的時候找家價格口味合適的自助餐帶菜

自己家中煮飯或煮麵(推薦五木拉麵)

也是很快可以解決

現在量販店超市熟食區也有不少食物可以選擇
(像是雞捲 豆干 耳絲...)
星幻 #7
2019-04-16 12:07
建議初期可以先嘗試一些超市會有的即食料理包,這類只需要加熱即可食用,不怕不熟之類的
之後可以找些電鍋料理,雖然菜色多少會有受限,不過至少可以比較簡便快速調理完成
最後再輔助上外食…

這對時間、精力有限的單親家庭而言,應該是最穩妥的作法了。
Yumiis #8
2019-04-16 13:34
萬用鍋不錯呀,很難煮得很難吃XD
2019-04-16 13:44
你可以先去臉書飛利浦萬用鍋社團
網友會分享食譜和料理 你再去評估看看適不適合自己
fellegg #10
2019-04-16 13:48
煮菜除了講究快速跟口味外

也或許看年齡讓小朋友參與

小孩子除了讀書娛樂外也需要生活技能

還有增加親子互動

簡單洗洗米 洗洗菜 幫忙使用電鍋 煮快煮麵或泡麵

甚至早餐做豆漿 烤烤吐司 煎煎蛋 或是電鍋煮水煮蛋 蒸蒸蛋

都是很好的學習
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