左右開工，效率滿分！
摩堤MULTEE雙享爐
雙爐Performa Duo IH智慧電磁爐
今天收到了一箱貨，這外包裝盒上面的圖案和爆肝吉祥物瓦力的表情神似，一樣有一雙含情脈脈的大眼睛，不過這不是我的玩具，是體貼爆肝夫人的產品。
為了作好體重管理，實現少油少油低碳低醣飲食，爆肝夫人每天下班後都會自己準備晚餐。就算前一天先作前置處理，六點半到家要煮菜炒菜，常常也要弄到七點才能吃飯。雖然我也很想幫忙（大部份是在幫倒忙），但廚房空間太窄，瓦斯爐靠牆放前面也只能站一個人，通常我只能在旁邊端端菜作作樣子。
如果料理不一定要在廚房作，在餐桌上也可以處理就太方便了。使用電磁爐應該也是個不錯的方式吧！這樣可以兩邊分頭作業，節省時間提升效率。所以就申請借測MULTEE摩堤雙享爐。
摩堤MULTEE是台灣鍋具廚具品牌，成立於2012年，為了帶給消費者高品質兼具時尚感的質感生活，強調No PFOA 無毒/ Less Oil少油 / Better Health更健康 / Best Taste更美味的設計理念，創造各種結合時尚元素與節能烹飪理念的商品，目前主要產品包含廚藝烹飪界的夢幻逸品「琺瑯鑄鐵鍋具」與新世代節能加熱技術「IH感應加熱」的電磁爐，以及相關週邊。
產 品 開 箱
包裝盒很結實，外箱使用環保的瓦楞紙盒加上簡單的印刷。
上面的貼紙是雙享爐--雙爐Performa Duo IH智慧電磁爐的產品規格說明。
適用電壓/頻率：110V AC 60Hz
額定電流：15A
消耗功率：1600W
尺吋：55.5*29*9 公分
掀開外箱盒蓋，就可以看到這次測試的產品。
上面的紅色信封，裝著使用說明書及保證卡，像是收到禮物，裡面還附愛心小卡片一樣，很窩心的設計。
包裝盒內所有物品排排站：
除了MULTEE雙享爐外，還有一些專用的配件。
主角MULTEE雙享爐越看越眼熟，難道是瓦力的臉？其實更像是DJ混音器，左右各一個唱盤，下面還有各種特效按鍵。疑？爆肝我怎會對DJ混音器很熟，原來之玩過GoDJ數位混音。
這個像個大鉗子設計的塑膠提把，除了可以夾緊摩堤雙享爐方便移動外，還有個特別的功能，就是直立架的功能，使用完將雙享爐放回提把內，就可以垂直收納，節省儲存空間。
使用前，先扳開提把的扣件。
將這大鉗提把向上打開，就可以取出摩堤雙享爐。
雙享爐除了這直立提把外，還有很多專屬配件。
在下圖提把下方的油煙機的連接器。
這爐面上方扣上了一個外方內橢圓形的扣件，看得出來是個防滑出的套件，但看不出來怎麼個用法，因為家裡沒有這種形狀的鍋子。
這個特別的防滑墊在內部有四個凸出的扣子，可以剛好套入雙享爐的爐面。
原來這是搭配摩堤鑄鐵鍋專用的鍋具固定座。這個座框為PBT材質，最高溫度可以耐溫達180度。
除了使用在摩堤鑄鐵鍋外，應用在一般底部直徑18公分以內的鍋具，也具有防傾倒的效果。
這個特別的矽膠圈（矽晶安全環）也是搭配摩堤鑄鐵鍋的專用套件。
爐面為對稱設計，沒有方向性，所以只要套上就可以了。
這矽膠圈（矽晶安全環）週圍凸點是摩堤鍋具搭配IH爐的煎烤模式，可讓鍋具中心的最高溫度從250℃升高到300℃。
如果沒有摩堤的鑄鐵鍋，使用其他鍋具也可以搭配矽晶安全環，具止滑效果；或是移除所有安全配件再使用也都可以。
主角正式登場，一般使用情況就是雙享爐，不需要搭配任何套件。
雖然看起來就是兩個電磁爐組合在一起的設計，但是產品設計和功能性（容後介紹）卻不是這麼簡單的一件事。
整個主體採用添加玻璃纖維的PBT材質，加上耐磨好清洗的鋼琴面板烤漆表面處理，質感大方。這組是灰色，另有粉紅、藍色、黃色等繽紛色彩可供選擇。
底部設計就神似變形金鋼了，下方有九個橡膠腳墊讓爐面放置平穩，又不會刮傷桌面。
兩個大風扇吸入冷空氣，幫助散熱，讓系統更穩定。
前緣則是整排的大出風口排出熱風。
產品規格很重要，額定功率1600W，功率相當高。
產 品 操 作
左右爐下方操控面板上，各有操作按鍵，按鍵排列方式左右相同。
產品手冊上有完整的操作說明，看起來操作好像很複雜？
實際上使用方式很簡單，只要 1.開啟電源 2.選擇想要的烹飪方式（蒸煮/油炸/燒烤/煮飯/煮粥）就可以了。
當溫度到達設定的溫度時，綠色『恆溫』燈號就會亮起。
切換到各種不同的烹調模式，會直接設定為最高溫度（蒸煮100度/油炸180度/燒烤250度），如果要切換到不同溫度，只要按壓『溫度調整』鍵，就可以切換，各種模式下可以調整的溫度，參考官方資料最清楚。
除了溫度調整之外，火力（功率）也可以調整，單爐使用時，最大輸出可以至1200W；雙爐同時用，則可以達到最高1600W均分在兩爐間（800W+800W)，如果兩邊需要不同的功率可以自行分配兩爐的瓦數（400W/ 600W / 800W)。
簡單的示範影片。
注意事項：
1.鍋具只能使用鐵製或不鏽鋼製。
2.使用後溫度爐面溫度和鍋子一樣高溫，要注意不要燙手。
3.關機後會風扇會持續運轉降溫，為正常現象。
料 理 實 測
左右開工，在餐桌上一起處理，效率當然比單一電磁爐來得好。
今天晚餐在家吃個火鍋＋燒烤組合。
麻辣鍋湯頭先用單爐1200W高功率快速加熱，湯滾後很快就下火鍋料了。
旁邊的平底鍋，就用250度高溫的燒烤模式，大火烤雪花牛肉片和生食級的香煎北海道大干貝。
相信很多人都有一群人一起用電磁爐吃火鍋的經驗，人多時火鍋料煮的速度常常趕不上大家搶食的速度。
搭配高溫燒烤模式，就算肉量多，只要肉片夠薄，幾分鐘就可以快速完成。火鍋＋燒烤雙爐模式，可以增加食材生產速度，效率加倍！
一般情況將溫度調低到100度以下，要涮肉片、放生的食材時，再把溫度調到100度。
吃火鍋最後一定來個王子麵作為Happy Ending。
在家中偶爾想要吃個泡麵，兩個人有不同的喜好，也可以用雙享爐兩邊各煮不同的泡麵，一起下鍋一起完成。
雙享爐用在早餐料理也很方便。
自從買了富及第Frigidaire_100L臥式冷凍櫃後，就經常去Costco採購冷凍食品。
有時候刮風下大雨不想出門買早餐，冷棟櫃裡面就有現成的食材可以自己煮早餐，像薯餅和火腿片都是很方便的加熱食品。
一邊煎，一邊煮，快速方便。
清 潔 保 養
使用後關閉電源，風扇會持續運轉降溫，面板會『冷卻中』的橘色燈號會亮起，冷卻時間視溫度不一，有可能高達數分鐘，這是系統保護機制，不要急著拔掉電源插頭。
另外，使用後爐面也是很高溫，特別要小心小朋友碰觸爐面燙傷。
使用過後難免會有湯汁、油漬外滲，還好鋼琴烤漆面的機身和電磁爐面都不會吸附，用溼抹布很容易擦拭清潔。
總 結 報 告
摩堤雙享爐提供方便高效率的料理方式，雙爐高功率設計可同時處理兩道料理，家裡廚房容不下二廚時，也可以在餐桌上同步料理，增加效率加快上桌時間，是個體貼老婆的料理工具。
只要插電就能使用，使用環境不受限，沒有明火更加安全，對於住在沒有廚房的小套房的朋友更是下廚利器，直立好收納的設計，搬家也可以帶著走。
在廚房以外的空間使用電磁爐最大的問題是油煙味問題。這方面摩堤也有配套，只要加購專用的附加吸油煙機就可以解決這個問題。(下圖擷取自摩堤官網）
