• 2

鋁鍋、銅鍋、鐵鍋、不鏽鋼鍋.....只要是金屬的就可以上的電磁爐

電磁爐的發展近百年的歷史,算是很成熟的產品,藉由磁電感應、電流電阻的原理而生熱,以高能源效率的方式烹煮食物。十年前的論文即提到以雙磁場的方式,讓高電阻(鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋等)及低電阻(鋁鍋、銅鍋)等,都能一併適用的電磁感應爐Induction cooker. 2017末,Panasonic在美國推出了一台日本製的商業化產品。

簡單開箱,直接秀鍋子,分別是不鏽鋼鍋、銅鍋、鋁鍋(咖啡壺)
鋁鍋、銅鍋、鐵鍋、不鏽鋼鍋.....只要是金屬的就可以上的電磁爐
鋁鍋、銅鍋、鐵鍋、不鏽鋼鍋.....只要是金屬的就可以上的電磁爐
鋁鍋、銅鍋、鐵鍋、不鏽鋼鍋.....只要是金屬的就可以上的電磁爐
鋁鍋、銅鍋、鐵鍋、不鏽鋼鍋.....只要是金屬的就可以上的電磁爐
鋁鍋、銅鍋、鐵鍋、不鏽鋼鍋.....只要是金屬的就可以上的電磁爐
鋁鍋、銅鍋、鐵鍋、不鏽鋼鍋.....只要是金屬的就可以上的電磁爐
這篇文章的用意倒不是在這個電磁爐,而是在科技的商業化進展讓人耳目一新!誰說一定要磁鐵吸得住的鍋具才能上電磁爐!哈~~

PS: 這個爐子最高可產3500W的火力,適用208-240V, 60Hz,電壓不同、爐具不同,出力會有差異。
鋁鍋、銅鍋、鐵鍋、不鏽鋼鍋.....只要是金屬的就可以上的電磁爐
2019-03-25 21:42 發佈
還以為是騙人的,上網看了一下,竟然是真的。

也不知原理是啥?
要訣在於改變磁場的頻率,讓導電性迥異的金屬材質也分別能藉電磁感應而產熱。
reyata wrote:
電磁爐的發展近百年...(恕刪)


500多美金好像偏貴

3500W
3500W的商業機,若以這個價位只能買到中國製的。
增加照片:鋁合金咖啡壺,煮Espresso



比較一下,一般的電磁爐需配合導磁盤來間接加熱鋁製容器。


看標題,以為是唬爛.

看內容,才發現這是打破既有印象的產品.

感謝樓主分享.

pengyc wrote:
看標題,以為是唬爛...(恕刪)


其實就是把磁場的頻率(不是強度)提升到原本的四倍,也不是什麼高科技,不過應該是有技術上的專利權,所以市面上找不到類似的產品。

恭喜大大也有興趣!
單一材質、單一頻率,比較簡單,所以電磁爐都是以鐵為主

鋁、銅 真的就少見,傳統產品,還是生出來的專利,PANASONIC真的行

當然賣的好不好就是另一回事了


以前我去吃紙火鍋,鍋體是紙,裏面就放一片圓不銹鋼板,就能在電磁爐上使用


Eigen wrote:
單一材質、單一頻率...(恕刪)


Eigen 大講到重點了,賣得好不好是另外一回事。

東西好用,不過,實在賣得太貴了。唉~~專利權在Panasonic手上,他想怎麼玩就怎麼玩..................
  • 2
內文搜尋
X
評分
評分
複製連結
Mobile01提醒您
您目前瀏覽的是行動版網頁
是否切換到電腦版網頁呢?