最近要買瓦斯爐，爬了文，網上一面倒都是內焰爐棒棒，今天遇到廚具店老闆卻大推蓮花爐，目前得到的訊息是蓮花爐火力均勻，新的技術 （內焰爐是過時的設計？？），但是內焰爐標榜能效好，火力集中。
請教各位的使用經驗，如果再來要買新的瓦斯爐，會選哪種？ 是林內派還是櫻花派呢？
本身作菜習慣，偏美式或日式，常用鍋具平底鍋和鑄鐵鍋。希望瓦斯爐好清潔，安全
櫻花也有雙內焰瓦斯爐!
而林內也有蓮花爐/兼可防止湯汁溢灑。
一般而言:
內焰爐 多屬一級能效/附有熄火安全裝置。
蓮花爐 多為二級能效(含)以下 但也有屬於一級效能款式;
端看您家 採用是(天然瓦斯/NG)還是(桶裝瓦斯/LPG液化石油氣)會有所不同;
還有要注意的是 不論櫻花或林內
都另有可設定溫度與時間的款式機型
請依您使用習慣與喜好選擇~
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我長輩家用櫻花蓮花爐 我用林內內焰爐。 NEW設計即LED藍光旋鈕(LED燃火指示燈)。火力大小可以目視化(隨火力大小同步變化)。
若需再要求搭配廚具色系 另可擇選不同天板顏色(視機型而定)。
ozom wrote:
最近要買瓦斯爐，爬...(恕刪)
炒菜最好用是噴射爐,只是有聲音女人會怕
工廠就不做家庭用的,外頭100元小火鍋都用這來煮
火力集中速度快.
一般家用還是蓮花爐好用,平均
內焰爐太集中碰到大湯鍋,死棋,相公.
如係屬燒柴爐灶 和瓦斯爐 是不一樣
...(或..當烹飪教室OK吧) ...?!....
...總之 我也不很懂...
意思應是只一灶較旺(一灶裡 就不論有幾爐)
基本上 不另起爐灶
除非作生意同一爐灶 可有幾口爐OK
(當然 您想擁有幾處爐灶您自己開心就好 但我說是通俗作法)
(況且一般平民百姓 居住空間沒那麼寬敞 足以設置兩套爐灶嚕)
這是 我留意至問題 僅供參考!
我知道的真人實事 原本生意興隆 本來極好
且閒聊時 曾預告將額外 在旁另起一(為了同一個功能/用途相同)爐具
工具與設備均來了 是作生意用喔(起兩爐灶)
我都沒親眼見證 他們另聘人 同時採用兩爐具
當再去時候
無奈 卻聽說(因故 軋?資金 週轉不靈)躲債主落跑 無法繼續營業
所以 這樣說法 您信或不信呢?!
如您有較特殊需求 可詢問廠商是否方便幫您製作
或者讓專業 幫您組成一套
Fenix Kahn wrote:
一口內焰 一口蓮花
市場 爐具 有販售這樣設計款式嗎?
這樣設計 較複雜吧
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