大家好，新家廚房為開放式廚房，我一直很擔心油煙的問題，尤其是煎魚的時候，有考慮再入手一個新的電器，不知道大家會推薦哪一個？
補充：
1.職業婦女每天烹煮早晚餐，需要短時間能出菜。
2.喜歡煲湯，每天晚餐一定要有湯
3.我手邊已經有Dr.Good烤箱(常做烘培)以及電鍋。
水波爐=微波爐+烤箱 ,用的容器不能混淆
萬用鍋=電子壓力鍋
所以.....建議, 一台烤箱+一台微波爐 疊疊樂就好!
一般是較熱的烤箱放上層,微波爐放下層。
電子壓力鍋(煮湯)一台+電子鍋(煮飯)一台...
電壓力鍋和電子鍋都可煮飯煮湯，只是電子鍋沒法高溫高壓，
若只有一台,煮飯時沒法煮湯,煮湯時沒法煮飯。
瓦斯爐也能煮湯,
但電壓力鍋煮湯優點是可定時/保溫,高壓高溫速度快,用瓦斯則要顧火.....
冷凍年菜則準備3層蒸籠,用瓦斯就好!蒸好後小火保溫。
(辦桌的木製蒸籠好幾層,約一個人那麼高,才能吃到熱呼呼的菜)
像我常買量販店的炸雞腿,用烤箱加熱,未預熱約200度20分鐘。
炸雞排再烤過容易太乾,放棄!
泡芙若外層軟了,也一樣是烤箱加熱...大約可恢復8成口感。
氣炸鍋不易清理,蓋子往上開就沒法疊疊樂,會佔空間,且要收放會嫌麻煩!
烤箱大多放固定位置，只需清洗烤盤,要烤時開門就好!
微波爐可用PP容器或耐熱保鮮膜加熱,
但用水波爐會把可放的容器混淆,
且一台微波爐+一台烤箱.可同時運作更好用!
若有吃烤土司還是要用烤麵包機,速度才較快,不用預熱老半天....
電子壓力鍋+電子鍋+微波爐+烤箱+烤麵包機+三層蒸籠....
沒買太貴的,全都買一個,加起來也不到1萬元。
廚房家電就只是加熱和溫控，沒啥高科技，廠商換個名稱才能賣貴。
瓊洸丹 wrote:
大家好，新家廚房為開放式廚房，我一直很擔心油煙的問題，尤其是煎魚的時候，有考慮再入手一個新的電器，不知道大家會推薦哪一個？
補充：
1.職業婦女每天烹煮早晚餐，需要短時間能出菜。
2.喜歡煲湯，每天晚餐一定要有湯
3.我手邊已經有Dr.Good烤箱(常做烘培)以及電鍋。
煲湯=>萬用鍋
熱菜 簡單料理=>水波爐(含有微波功能)
氣炸鍋覺得不需要
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