[分享]威寶 BM500 傻瓜麵包機

之前看過的參考資料：

Mobile01 早餐的好幫手～威寶全自動麵包製造機BM-500
Mobile01 日本的MK SEIKO全自動麵包機
Mobile01 Panasonic SD-BM101 自動製麵包機
Mobile01 做麵包自己來~ 媽媽不在家也沒關係之Panasonic 製麵包機篇

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看多了大家的介紹，特別是 Mobile01 早餐的好幫手～威寶全自動麵包製造機BM-500

居然多達23頁，全部看完花了一個多小時，隨著寶寶越來越大，樓上鄰居偶爾會拿他們自己做的麵包和我們分享

越來越想自己做做看，終於 在三月十六日 ，逛 COSTO 時，看到這台最陽春，但是最便宜的機器

只要2245 ，網拍大都要 2300 不含郵，而且不能退，看在繳了年費的分上，就帶了一台回家了

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大陸製的，最大功率 430 W，



開箱嘍


紙塑包裝（表明這是外銷到全世界的機種）


翻過來，準備拿出來


新版的彩色中文面版，早期的好像是英文的黑白？沒研究


打開上蓋（沒有任何的固定裝置）


拿掉固定的紙板

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除了整台機器外，配件只有 說明書一本，量杯一個、湯茶匙一個

花了一個晚上又重新研究了一次，上網找食品材料行，居然發現，高雄也有這麼大的材料行

旺來興 在 本館路上，靠近 澄清湖 GOOGLE MAP

從沒逛過這種食品材料行，逛一次，真的會讓人『膽戰心驚』，各種奇奇怪怪的材料，化學藥罐的材料，

一大包一大包的紅豆餡、幾乎看過、沒看過、聽過、沒聽過的怪機絲都有。

呀~~這就是我們平常吃的東西，實在是太噁心了

幸好我要買的還是算是較天然的東西，不然實在是興趣缺缺

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我買了這些東西


活酵母 ，酵寶


無鹽奶油


兩公斤的高筋麵粉


Q寶（小麥蛋白）


光泉牛奶

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接下來就是第一次現醜了
決定食材的重量、容量，花了好大一番功夫（奶油和酵母 書上只寫幾匙，問題是我買的是固態的）

全部加進去之後，開始和

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三兩下就和成球狀了，真的是傻瓜麵包，夠簡單
整個程序要三個半小時，沒那麼多功夫在旁邊等，所以發酵、變大就沒拍了



從外面回到家中，在陽台就聞到香味，真是爽
第一次做好的成品

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第一次要將麵包倒出來還真是費了點功夫，拿不到技巧，拍拍敲敲了幾下或十下，終於倒出來了



切開來

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最後附上大戰過後的廚房

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目前已經做了三條土司了，效果越來越好，自己做的和外面買的，

油的感覺、甜的感覺、還有保存期限真的是天與地，相差甚遠。

這真是一台 傻瓜麵包，他傻瓜 我聰明

只要將材料秤好，依序丟進內鍋，按下開關，三個半小時之後，就會有『堪吃』的土司出爐

實在是太簡單了

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為什麼買這一台
一、COSTO 只有這一台，不滿意還可以退。
二、便宜
三、看過其它的機種、貴一點的，得確有較多的功能，

例如加料的功能，不用做到一半，還要拿出來加，

不過價格還是佔了較大的比重。

真的有興趣，應該還是會和大家建議的一樣，

再去買台較專門的烤箱。

現在先做土司頂著先。

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缺點：
第三次發生的慘據，整個內鍋變成菱形了，因為倒麵包出來的時候，拍的太大力，對個內鍋又很熱，非常容易變形

要拍或倒的時候，要等他冷一點，或小力一點。最後我用暴力以鈑回正方形。

二、頭重腳輕，面板的部份最重，後面非常輕，重心很前面，非常不好搬，搬的時候要小心，別弄掉了

如果你面版朝外，很容易會整個翻掉。

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最後來點科學分析

由我在旺來興買的材料費所做成的圓餅圖

難怪一大堆麵包店會因為麵粉漲價而倒店

將近七成的成本都是麵粉。




如果我不用鮮奶，只用水，那麵粉的比例會更誇張，超過八成都是麵粉



~~End