水波爐約6-7年前開始從日本流行到台灣，當時夏普、日立、東芝、國際這四個品牌都有出「過熱水蒸氣」烘烤的產品，不過只有創始者夏普的機種才能真正叫做「水波爐」，除了名稱專利之外，夏普的機種強調烹調過程全程使用過熱水蒸氣，完全0微波，因此可以使用金屬器皿，而其他機種在加熱之初還是會配合微波加熱，之後才會使用過熱水蒸氣，所以金屬類的器皿無法使用。因此只要提到水波爐，主要還是以夏普為首。水波爐最重要的訴求就是健康，因為過熱水蒸氣的特性就是透過快速加熱來達到去油減鹽的效果，夏普採用主動式鍋爐噴射裝置，先將水蒸氣加熱到200℃以上，再噴射到水波爐內，而其他品牌則是將水蒸氣先噴射到爐內，再用加熱管或者微波的方式加熱，屬於被動加熱，因此熱交換效率以夏普的機種最佳，脫油減鹽的效果也最好。
這次有幸能夠參加Mobile01舉辦的 《SHARP廚藝教室》 ，實際體驗使用 SHARP《HEALSIO水波爐》跟《HEALSIO 0水鍋》來做料理，對於奉行懶人做菜的我是個大好機會，能夠好好認識一下如何利用這兩樣料理利器，說不定看完之後就可以從料理新手變成大廚了（妄想中.........）
體驗會地點在「桂冠窩廚房」
裡面根本就是料理教室，場地明亮清潔，非常符合今天的主題
桿麵棍做的門把
小湯鍋門把，處處可見巧思
今日菜單，哈哈！我已經迫不及待了
進場看到老師們正在準備餐點：用水波爐烤的鹹豬肉，並沒有列在菜單上，似乎是現場加菜
這裡也提供現場購買的優惠活動
現場也有健康食材的展示，由永齡鮮生提供
用零水鍋做出的布朗尼蛋糕
這裡分為三組，每組桌上都放滿了等等準備料理的食材，有在自己做菜的都知道，其實準備食材要花的時間比烹調還要久，要洗、要浸泡、要切、要醃漬等等，辛苦工作人員了
烹調食材由永齡鮮生提供，有泰式檸檬雞腿排跟酸高麗菜白肉湯
盒子背面除了成分之外，也貼心的附上料理方式，其中針對水波爐、零水鍋更有專門設定方式，可以簡單的完成料理
某位網友的小朋友，很有興趣的在研究各種料理器具
用零水鍋製作熬雞精，營養滿分
等等就準備第一個活動了，就是烹飪實作，不管你在家是否有自己下廚過的經驗，水波爐、零水鍋都可以輕鬆幫助你完成料理，就算你根本沒有下廚過也可以很快上手
用鋁箔紙將食材圍起來，湯汁就不會溢出，這樣才能同時料理不同的食物，味道不會混在一起
彩椒蝦仁
這兩個是要烤的，放在上層
新鮮的干貝
干貝粉絲一人一個
冬瓜蛤蠣
這兩個要用蒸煮的，放在下層
放起來就像這樣，同時料理四道菜
無須設定時間，水波爐內建感測器會自動判斷所需時間，正在感測中
判斷需要時間14分20秒
零水鍋拿來炒菜
採用燉煮功能
這時熬雞精好了
大家忙著拍照，好像記者招待會
雖然還沒有濾得很乾淨，但味道確實是熬雞精，自己做最健康，完全不加食品添加劑
在等待料理完成的時間就來介紹一下SHARP的兩個明星產品吧：水波爐跟零水鍋
雖然其他廠牌也有類似水波爐的功能，但只有SHARP的水波爐才能真正稱為水波爐，其原因就在於SHARP水波爐全程0微波
脫油減鹽效果顯著
不同溫度的食材也可以同時烹調，減少料理準備時間
零水鍋雙重感應器加上自動攪拌功能，根本就是自動炒菜機
一般預約料理要擔心的就是食材放久了會腐壞甚至滋生細菌，但零水鍋的預約是先將其加熱熟了之後，再持續保溫，直到預約時間快到了再度加熱，這樣就可以避免食材腐壞
這時候菜也差不多都好了，零水鍋裡的是炒青江菜
水波爐就厲害了，一次完成四道料理：泰式檸檬烤雞腿
彩椒蝦仁
干貝粉絲
冬瓜蛤蠣
工作人員貼心的幫忙分菜
大家愉快的開動了
這時候請營養師來幫大家解答一些飲食上的問題
大家邊吃邊高興的拍照
小朋友也吃得很高興
料理器具：零水鍋介紹
零水鍋獨有的攪拌棒，可以自動攪拌防止黏鍋
攪拌棒可以收合起來，也可以拆卸下來，鍋子頂端一點一點的是蒸氣回流設計
鍋子內可以安裝蒸架墊高
底部加熱器
內鍋貼心的設計了防燙把手
因為要讓攪拌棒可以轉動，因此食材不可放置超過MAX的位置
專用內鍋蓋
主要功能面板
表面採亮面設計，容易清潔
後方排氣孔
鎖定開關
水波爐
上方散熱孔
蒸煮及過熱水蒸氣用的水箱
後面突起可以防止緊貼牆壁，預留散熱空間
機器美照
雙層烤盤
前面版採用耐熱強化玻璃，可觀看爐內烹調情形
網架搭配烤盤也可以達到蒸煮的效果
底部感測器
內部加熱空間
功能選擇畫面，由於本機的功能實在太多，之前一位網友按了20幾分鐘還沒按完，限於體驗會時間有限，無法全部拍給大家看，所以有興趣的請自己去專櫃看吧，這裡僅介紹大分類功能
加熱功能，微波還可以選溫度
食譜選擇，似乎有400多項食譜，當然這個就請自己去體驗
點進去之後會有圖片顯示
解凍功能，還有圖示手把手的教導
快速食譜
水波燒烤、蒸煮
同時燒烤跟蒸煮、微波
隨意烹調頁面
網烤、油炸、燒烤，隨意烹調會有小筆記可以參考
小筆記頁面
熱炒、蒸煮、水煮
烹調建議
微波功能最高800W，最低200W
再好用的機器，如果很難清理的話，仍然會讓人卻步，水波爐內建多種清潔保養模式，直接用過熱水蒸氣達到清潔的效果
參加完
