但有看到先進大大們分享評價 發現也是好壞參半
所以直接去百貨公司靠櫃 順便看看有沒有試吃XD
最後以一個相信自己的嘴巴的心態 購入了飛利浦雙向智旋IH電子鍋HD4568
飛利浦這款除了主打米飯很好吃之外 模式也很多
白米 糙米 十榖米都還是可以再分別選口感
然後還可以煮燉飯煮麵煮湯之類的
但米飯才是買這台的重點
既然模式這模多 就每種都來實際煮吃吃看如何
我家平常只有煮白米+糙米 所以還特地去買了十穀米回來XD
先說明所有的煮飯方式都是按照鍋子附的說明書去實驗的
洗米的時候記得用另外的盆子洗
這樣才不會把內部的不沾鍋給洗壞了
鍋子旁邊都會有水量的標示
接著就直接放入鍋子裡煮就好
也不用先泡水直接設定好米種及想要的口感
四種米都可以再分別選標準、彈牙、鬆軟三種口感
它是液晶螢幕的顯示方式 看起來有種高科技感
簡單說明一下使用方式 按功能就可以選擇米種和口感
右邊的箭頭是讓你可以上下左右滑動點選
設定好後會顯示煮飯的時間
全部確定之後 按下開始烹飪就開始煮
煮好它還會發出三次叮叮聲提醒你飯煮好了
操作上還算還容易好懂 也算便利
接著就開始分享實驗的心得
第一種是白米飯+地瓜
模式選擇白米 口感是標準
米粒吃起來很軟Q而且粒粒分明
但他的粒粒分明不會是那種 很乾到一顆一顆的狀態
咀嚼的時候 還是會有水分在嘴裡
然後當然也不會有鍋底有鍋巴硬硬的狀況
我覺得以一般米而言(我們家就是買一般超市米沒特別買什麼高級貨)
這樣的口感真的還蠻厲害的
地瓜吃起來很鬆軟 沒有硬硬或是吃起來沒有熟的狀況
而且雖然有放地瓜 但飯也沒有變得太過濕潤
鬆軟的地瓜配上Q彈的白米飯 整個絕配超營養的XD
第二種是糙米飯
模式糙米 口感是標準
很妙的是 煮的過程中居然飄散一股焦糖的味道?!
以前用我家老舊電子鍋煮同款糙米的時候 也都不會有這樣米香
另外櫃姐說煮糙米也不用泡 所以我實煮也是沒泡水直接煮
一開始其實有點擔心米芯會不熟吃起來會硬
結果根本白擔心 一點都不硬 而且嚼起來很Q軟又有口感
我自己是還蠻喜歡全糙米的口感
而且用飛利浦這台煮 粗硬的口感又降到更低
也不會有生生的草味
煮好的糙米粒 外層米糠感覺破裂很均勻
所以在口中不會一下吃到外層的硬殼 一下吃到內層的澱粉
整體吃起來有超乎我原本的想像
第三種是半糙米飯
模式半糙米飯
顧名思義就是一半白米一半糙米 這是飛利浦這台才有的模式
我家除了我會喜歡吃全糙米之外 其他人頂多只能接受各半
之前我都是要分開來煮 相當麻煩的一件事
因為兩種米需要泡水的時間不同
很容易煮出來不是白米太黏太軟 就是糙米米芯沒有熟太硬
但這台直接一起煮省事很多!
然後這也是四種實驗的米飯中花最多時間煮出來的
煮好在鬆飯的時候就可以發現白米飯不會有黏黏稠稠的感覺
吃起來白米的口感有比單純煮白米來得軟一些些 但還是Q不會到黏
糙米吃起來就跟單煮糙米沒什麼太大差異
不過這樣混在一起吃 又有顆粒口感又有軟Q口感
還蠻豐富的 吃飯也比較不會那麼無聊(誤)
第四種是十榖米
模式十榖米 口感標準
雖然前面糙米煮得順利 但畢竟十穀的穀物比較多
而且每種穀物要煮的時間都不一樣 感覺又更難煮
加上我之前也沒有煮過十榖米 所以有點無法掌控到底會煮成什麼樣XD
實際吃起來我覺得其實和糙米飯有點像
但可能因為還有其它穀物的關係(? 覺得有再濕潤一點點
然後嘴巴裡面咀嚼的時候又更豐富了
一口飯細細品嚐的話 可以吃到每種穀物的各有各的口感
不會硬也不會黏 吃起來非常順口
第五種是快速煮白米飯
模式選擇快速煮 煮的時間比較短一點
以白米標準口感的模式下需要煮45分鐘
但快速煮只要25分鐘就可以煮好了
我覺得吃起來跟正常45鐘煮的一樣好吃(嘴有點拙)
但以下班趕著煮飯或是煮菜到一半才發現飯沒煮的人來說
這個功能算是蠻方便的XD
這幾天因為實驗的關係煮了很多飯
沒吃完就直接先冰起來 隔天帶便當去公司
再微波加熱吃的時候 口感還是很好老實說跟剛煮出來的時候沒差多少欸
以前還蠻討厭吃那種在微波的飯 都會變得乾乾硬硬的
但用飛利浦IH煮的 反而還是粒粒分明很Q軟
這點是讓我最意外
整體來說 用飛利浦IH電子鍋煮出來的飯真的有比較好吃
而且覺得用這台可以漸漸開拓我家米飯的種類
希望可以某天進階到大家都喜歡吃全糙米XD
以上是不專業的米飯分享心得
給大家參考~
