想要找一台單門小冰箱
放在咖啡機旁冰鮮奶用
我不需要冷凍庫
而且因為單門小冰箱內建的小冷凍庫都有結霜問題
所以請問有沒有廠商設計沒冷凍庫的單門小冰箱?
想要找一台單門小冰箱
放在咖啡機旁冰鮮奶用
我不需要冷凍庫
而且因為單門小冰箱內建的小冷凍庫都有結霜問題
所以請問有沒有廠商設計沒冷凍庫的單門小冰箱?
2017-01-11 14:14 發佈
文章關鍵字
冰箱
NEI0527 wrote:
你搜尋電子冰箱、行動小冰箱這類，應該有你要的
那種電子式的應該就不是冷媒系統，所以不會冷到凍霜
不過相對最低溫只能到大約5度
這種東西會不會開關門一次，又要製冷老半天?
5度鮮奶不會很快壞掉嗎?
電子冰箱要看環境溫度~
不同牌子,有說明什麼環境溫度大概最低能到幾度
不具名畜產專家表示，鮮奶離開乳品工廠後必須維持在7℃以下，
才能減緩細菌的孳生，因此後續的運輸、卸貨、
上架等流程很難確保冷藏溫度能一直維持在7℃以下，
而且目前國內超市販售鮮奶的方法多為「開架式」，
溫度頂多10℃，尤其當冰箱開始除霜時，
溫度可能會上升到12至13度，便很難確保鮮奶在一定效期的安全性。
鮮乳冷藏溫度的CNS(國家標準)和CAS標準將從"4℃以下"改為"7℃以下"。
原因是超市的架子不易達到4℃以下，怕廠商不及格。
鮮乳大都採用冷藏（7℃以下）保存，由於含高量之水分及蛋白質，
如過冷凍，在低溫下（0∼-2℃）水分會形成冰晶，
致使鮮乳蛋白質產生濃縮效應，另在更低溫下（-5℃以下），
其蛋白質更會引起變性，而分離沉澱在容器底部，
以致使鮮乳呈現不均勻狀態，
解凍後亦會有上部呈懸浮澄清-乳清蛋白（whey），
並有變味（失去乳香味）之不良情形發生，
尤其冷凍溫度愈高、貯存時間愈久，品質變劣愈嚴重。
內文搜尋
從 APP 打開
X