電子鍋可以蒸東西嗎？

mr.獅;:彘

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樓主

2016-09-04 23:33

看上一個日本製10人份的電子鍋
價格也不錯
用大同電鍋十幾年了
目前也是
但想說來換電子鍋
但我用大同電鍋
可以蒸東西
可以燉湯等等
不知道電子鍋是否也可以嗎？還是只能煮飯呢？

2016-09-04 23:33 發佈

文章關鍵字電子鍋東西

kcc16896

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2樓

2016-09-05 0:29

mr.獅;:彘 wrote:
看上一個日本製10人...(恕刪)

可以，記得買大台一點，比較好蒸!頭香!

soziwow

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3樓

2016-09-05 7:38

坐而言不如起而行
當然可平常可用來蒸菜！
也可用來做饅頭，
圖例是自己親手做的handmade手工饅頭(麵粉裡有加麥酜) 圖二是雜糧+葡萄乾
放到電鍋裡蒸約二十多分鐘便可由生的麵團變好吃的饅頭。
我的電鍋是六人份有點小只能放入四個沒事做好玩的讓我媽媽賞味一下!

同場加映：美白膚色的白饅頭

mr.獅;:彘

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樓主

2016-09-05 7:49

所以是沒有問題的
作法如下請各位幫我看看對不對
別於大同電鍋
不可在外鍋加水
內鍋加水放上架子
架子上放碗裡面放入要蒸的東西就可對嗎？
十人份應該夠大了吧？

另外
電子鍋的內鍋好像都不是不鏽鋼都是那種如果不幸刮壞後對身體不好的材質？

soziwow

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5樓

2016-09-05 8:01

　
架子上放碗裡面放入要蒸的東西就可對嗎？yes!　用磁碗或不鏽鋼蒸架，不要用附贈的塑膠蒸架，

十人份應該夠大了吧？yes, 當然看你家裡的人口
用電鍋只是一時的方便人多菜多當然以瓦斯蒸籠方便。

電子鍋的內鍋裡面都是有鍍上＂類似鐵氟龍＂的不沾物質，　但每一家的材質都有不一樣，

好像都不是不鏽鋼都是那種如果不幸刮壞後對身體不好的材質？
＜－－－應該沒有那樣嚴重　大廠只要年代不太久遠都有內鍋可買。

mr.獅;:彘

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樓主

2016-09-05 10:59

請教一下
如果蒸東西時
我把內鍋換成大同那種不鏽鋼內鍋蒸
可以嗎？我實在擔心原廠那種內鍋會刮花

soziwow

soziwow
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7樓

2016-09-05 11:34

mr.獅;:彘 wrote:
請教一下如果蒸東西...(恕刪)

理論是可　但我也沒試過

Cookie007

Cookie007
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8樓

2016-09-05 11:39

謝謝訊息，我一直以為電子鍋無法蒸食物! 澄清誤解!

但是如何控制水量?

soziwow

soziwow
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9樓

2016-09-05 12:01

水量難說，看食物多少厚薄冷熱等，如果是冷藏庫(非冷凍)拿出的，一般一杯水的量蒸10分便OK！我還常蒸番薯，苦瓜，馬鈴薯！南爪、更快熟！

Cookie007 wrote:
謝謝訊息，我一直以為...(恕刪)

黑手

黑手
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10樓

2016-09-05 12:45

我之前是用某某夫人電子壓力鍋，
五公升以煮飯是十人份吧？
因為一個人吃，所以我買小的鍋與蒸盤，
在壓力鍋放個兩三杯水(米量杯)，
再放小飯鍋，內水與米調配好，
小飯鍋上放蒸盤，蒸盤上放要蒸的菜，
蓋好壓力鍋蓋就放著讓它煮，
之後自然洩壓或手動洩壓，
打開就開飯了！

壓力鍋有好處是裡面的水蒸氣很難跑掉，
所以外鍋水可以不用放太多。