[請教]ZAWA鈦讚鍋

deathdon

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樓主

2016-08-26 10:10

最近家裡好事多買的特福鍋塗層大概已經不行了 (吃完了

)
老婆想要買鈦鑽鍋...看起來是部落客推薦款
想請教各位有沒有人用過....一咖要價3980....硬是貴上不少
壽命不知道如何 (七層塗層可以吃比較久

)

2016-08-26 10:10 發佈

文章關鍵字 ZAWA

禮誠工作室

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2樓

2016-08-30 13:40

deathdon wrote:
最近家裡好事多買的...(恕刪)

一定要不沾鍋嗎？有考慮過傳統的鑄鐵鍋 (不是阿媽牌的那一種哦) 嗎？

鑄鐵鍋使用得宜，你傳個 3 ~ 4 代，都應該沒問題啦！只是首先他們的料理設備，也是要和你目前差不多就可以了！

傻綠班的鴿 8:17 ━━━━━━━━●━━━ 14:50 ⇆ㅤㅤㅤㅤ◁ㅤㅤ❚❚ㅤㅤ▷ㅤㅤㅤㅤ↻

kyoexcellent

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3樓

2016-09-06 14:52

用了一年多了，目前還是處在甜蜜期，最喜歡拿鈦鑽鍋來煎雞蛋豆腐
很容易煎出漂亮的料理，只要加一點油即可
只是他需要用專門洗不沾鍋的菜瓜布清洗，要不然塗層會被刮掉

deathdon

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樓主

2016-09-26 16:40

禮誠工作室 wrote:
一定要不沾鍋嗎？ ...(恕刪)

買了...鑄鐵鍋是指沒有珐廊的嗎?那種不都要上油保養?
我老婆肯定不愛
哈哈

deathdon

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樓主

2016-09-26 16:41

kyoexcellent wrote:
用了一年多了，目前...(恕刪)

我也買了...目前使用還可以...就看耐用度囉...

cinnamon coffee

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6樓

2016-09-26 18:52

厚底的不鏽鋼鍋買一個，善用熱鍋不沾黏的特性，壽命比不沾鍋長，也不會難用

原來孔雀會飛

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7樓

2016-09-27 13:19

cinnamon coffee wrote:
厚底的不鏽鋼鍋買一個，善用熱鍋不沾黏的特性，壽命比不沾鍋長，也不會難用

我家也是這樣使用，也不會覺得難用，
更不用怕塗層之類的問題。

kfcbass

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8樓

2017-02-01 18:20

目前因為ZAWA鈦讚鍋使用過了兩年後，已經是要多油才能不沾的狀態，所以再度開始物色鍋具
也想說要找個公正的地方分享一下經驗

這款第一年很好用，也幾乎都乖乖地照方法保養
但因為鍋具的表面本身是有小小凹點的，免不了都會卡進去食物殘渣，久了就難以清理會變成積碳越積越多
目前是變成黑的一片平滑

我想，這樣多年下來的個人經驗，關於鍋具的耐用度，爬文找資料幾乎都是剛開箱的，每個都寫多好用多好用，蛋黃哥都滑來滑去驚叫聲連連，使用後一年以上的狀況很少有人分享，除非是賣了很久的鍋具

結論是從不沾鍋具的廣告根本就是歷久不衰的狀況看來
我個人覺得再厲害的都是兩年壽命到期，不用投資太多錢，時間到了就換唄

另外不鏽鋼鍋具用油與鍋的溫度來控制的方法是自古以來便如此，只是通常都蠻重的，以華人的烹調風格與習慣來說，手臂手腕負擔不小

大家參考一下囉～

喉嚨癢

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9樓

2017-02-01 21:49

說真的

以不沾鍋來說，增加表面紋路完全只是取巧的不沾鍋

別人100%接觸面積可以100%不沾，搞個紋路實際接觸面積只有50% 要說塗層比人家厲害，技術面上是絕對站不住腳....

deathdon

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樓主

2017-02-07 10:48

kfcbass wrote:
目前因為ZAWA鈦...(恕刪)

哥....你怎麼不早說啊....老婆常常看部落客的文章被洗腦....
這下只能硬著頭皮繼續用下去了