請教有關烤箱故障問題

請問烤箱(家電)維修達人：
我的是好市多買的威寶KH-42型烤箱，原本的上下火溫度控制器(簧式)已經改成液脹式溫度開關，烤箱的計時器是電子式的。
現在問題是每當烤箱加熱溫度到達約160度時(上下火設定在250度)，機器就會斷電停止加熱(電子計時器還在計時喔~但是烤箱燈泡與加熱棒，旋風馬達會停止)，此時按壓on/off開關要再次啟動，只聽到繼電器激磁後又跳脫的聲音(搭搭聲)，一定要等休息幾分鐘等烤箱內溫度下降(約3分鐘，此時溫度約140度)按壓on/off開關就能順利再次啟動烤箱(燈泡亮起，加熱棒與旋風啟動)，直覺似乎是烤箱誤判溫度到達臨界點(幾經測試大約在150~170度左右)而啟動過熱斷電保護？待停機一會後溫度下降後便能再次啟動(但此時加熱2~3分鐘後到達約160度時又自動斷電)。不知這種問題可有方向可指導一下。謝謝！