近日家裡的廚具要換新
因廚房檯面超小
加上大部份煮飯時瓦斯爐只用到一邊
所以考慮換單口瓦斯爐
上網找了一下
單口的選擇跟討論都不多
所以上來想請教一下
目前看到的有:
豪山單口平整爐ST-1056
http://www.hosun.com.tw/webc/html/products/show.aspx?pid=12&kid=132,72,73
喜特麗單口檯面爐JT-2111
http://www.e-jtl.com.tw/products/jt-2111
櫻花單口併爐G-2110KS
http://www.sakura.com.tw/products/product_detail.aspx?pid=163&cid=7&cid2=38
主要訴求就是好清潔,不易滴湯汁到爐下,可放炒鍋及小湯鍋,
火力的話因選擇不多也不知道該注意什麼
想請各位幫忙選擇或推薦一下
另外,也請幫忙推薦適合單口瓦斯爐用的抽油煙機(好清潔為主)
謝謝!
fay_1008 wrote:
請問"在另一口爐台上,同樣可以放東東"是指加上架子或改裝電陶爐之類的嗎??
就算你用單爐,瓦斯爐旁邊大多也不能固定放什麼東東,避免燒到,
雖然大部份只需單口,但100次有1次要用到雙口,你就會後悔了!
一般廚房只是要多點"暫時放料理"的操作空間,
若用雙口爐,在不用的爐台上放塊板子,就能增加使用空間,需要雙口同時煮也同樣能用,
有瓦斯,除非你要保溫+方便移動,否則不需要電陶爐/電磁爐搞給自己亂。
單口爐(非卡式爐)不具移動性,選擇少/成本高,買起來不划算,且實際也沒法省多少空間,
單口爐比較適合用在具移動性,底下可放小桶瓦斯的"茶車"上,不太適合放在廚房固定位置。
最主要是在11/30以前買節能1-2級雙口爐,有補助1000元啦!
在11/30以前,單口爐的C/P值太低了!
至於內焰爐...我是不太建議,
因為用瓦斯要看火候,為了把菜做得好吃,甚至可以浪費很多瓦斯..(像快炒店)
內焰爐不容易看出火有多大,易造成誤判。
把某樣食材做壞了,省下來那一點點點點點點的瓦斯根本也不夠賠...
更何況有些外焰爐同樣比內焰節能。
業代殺手,斷人財路!
如果很少在煮或還有其他輔助(ex水波爐)是還好
不過如果有在煮飯的話確實不方便
ex要煮完湯才能炒菜, 要先煮水把義大利麵煮好後才能開始煮配料, 要炒菜還得一道道來, 可能做到最後一道時第一道菜都有點涼了
我家是裝櫻花的, 不過型號不曉得
基本上單口爐能選擇的不多, 所以沒有特別去比較各家產品差異
就讓廚具商幫我們選個大廠牌應該還ok的就用了
至於抽油煙機的清潔
造型就是傳統的那樣, 中間裝金屬濾網然後有油槽
一來煮的次數不多頂多假日才煮, 二來一段時間直接拆濾網油槽下來丟洗碗機
所以都維持的很乾淨
說真的改變烹飪習慣(少油炸或煎)+常清理才會真正的好清
之前幫長輩家清陳年濾網真的是...(長輩常在煎東西, 那個油煙其實挺不少的)
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