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製麵包機選擇:國際牌SD-BMS105T vs.日本精工MK SEIKO HB-150

有沒有人同時比較過這兩台麵包機?
之前看許多人的分享,似乎是覺得兩台的成品都不錯吃,
但大多數人都只吃過、用過其中一台,
少數兩台都試過的人覺得精工略勝一些,但也有些人覺得差不多,
看來看去還是不知到底哪台好...

唯一能確定的就是國際的價錢低很多,
所以我本來決定不想想太多,反正精工也買不起,就打定主意買國際牌了~
沒想到剛剛竟然看到有人願意用6500大洋二手賣出手上的精工HB-150(過保固期,用20幾次,但照片看起來很新)~
只要再多幾百塊就可以買精工,太吸引人了啊!
跟傻瓜型的國際牌相比,精工牌因為多項設定可微調,聽說彈性較大,這也是讓我會去考慮精工牌的因素之一。但我很怕它對新手來說太複雜,反而讓我一開始就卻步了..

於是乎...
不知道有沒有同時比較過兩台優劣的人兒??
我想知道的是:
1.精工牌的成品真的有比較好吃嗎?
2.精工牌實際使用上會很複雜嗎?
3.若想由麵包機起步,學習自製麵包,哪一台搭配烤箱後能有更多變化呢?(過陣子我可能會買台半盤烤箱,目前鎖定dr.goods)
4.是否有其他建議?


ps.若有願意分享國際或精工製麵包機使用經驗的人,也希望不吝分享使用經驗唷!(例如:使用上有何優缺點之類的)希望能多方參考大家意見,畢竟要下手買一台不算便宜的機器,還是得再三斟酌才行...先謝謝各位前輩了!
2013-04-23 7:24 發佈
家中是國際牌105T
使用感覺上 還不錯 適合懶人 又想自己做麵包的
兩台機器 口味上好不好吃 我想應該都差不多 (都是機器全自動)
關鍵好不好吃應該是在材料的拿捏~~

但國際牌這台有些 不合適我使用 原因是 他沒辦法獨立只要烘烤 或者 只要某個流程的設定(可能我沒研究透撤???)
精工 沒使用過 但聽說好像可以獨立某個流程??

如果你對手做有興趣 建議就直接買烤箱或者專用攪拌器 (老實說 我有點想賣掉這台國際 買攪拌器)

目前我都用他的揉麵功能 然後 拿出來用烤箱烘烤(這樣就沒辦法懶人了!!)自己掌控需要的烘烤度

麵包機有幾點功能 懶人製作麵包 揉麵 蒸蛋糕 製作果醬 麻糬...等

給你參考一下
國際牌SD-BMS105T記得有多蠻多新的功能,似乎連米麵包也加入了,再加上蒸麵包,
個人會比較建議國際牌SD-BMS105T。


但是如果照你說的功能,你是想節省揉麵混料的過程,那會建議你選日本精工MK SEIKO HB-150,
而且它手動的功能跟選擇比較多。
這兩台都是好機器.....但是就看使用者怎麼用。

我家的BM101一開始也只是照說明書來做麵包及蛋糕,雖談不上難吃但也
好吃不到哪去。後來買了「我愛麵包機」,稍微多了一點變化,但還是覺
得有點麻煩。

後來有人指點可以拿來做懶人饅頭。一試之下,麵包機拿來做饅頭還真是
好用,不到兩個小時就可以出爐,而且味道不錯。目前我們家已經試做過
黑糖饅頭、花捲饅頭、抹茶紅豆饅頭及全麥饅頭。


forjessica wrote:
3.若想由麵包機起步,學習自製麵包,哪一台搭配烤箱後能有更多變化呢?(過陣子我可能會買台半盤烤箱,目前鎖定dr.goods)...(恕刪)



若已經想買烤箱,
購買麵包機的錢就省下來,
去買攪拌機。

攪拌機+烤箱
可以做的西點多很多。
我家是用日本精工MK SEIKO HB-150
我覺得操作簡單/可單獨選擇需要的行程 ( 例如 只揉麵 或 只發酵 或 只烘焙 )
也可作米麵包 ... 就按照它所附的食譜成品出來效果都不錯 ...
家人都說剛出爐的口感不輸台北市有名的"胖達人" ~~
我是買BMS105, 使用半個多月, 目前用掉約8KG的麵粉做吐司...,失敗率1條(米飯土司)。

* 有2年保固(一般保固一年+上網登錄一年).
* 有30多種行程可選(吐司 果醬 豆沙 麻糬 蒸吐司....)。目前沒做過蒸吐司, 因為蒸容器不大做出來的吐司比一般吐司小一半。
* 預約行程好用。前一天晚上睡覺前把材料丟進去,預約早上完成。

除了一般土司外也做過全麥、法國、超軟土司...做出來的口感目前都算滿意, 最差的成品至少也比大賣場的好吃。用台灣的水X牌強力粉就很不錯了(10kg包裝, 約40元/1kg)。 也用過日本阿瓦隆,個人感覺跟台牌沒差多少(可能是麵包機的限制沒辦法做到高級麵粉應有的口感??)。

這台成品的重量約1斤, 做一條快速土司約2個多鐘頭,超軟土司約4.8鐘頭, 家裡兩個人當早餐吃,剩下的當下午茶點心, 差不多剛好而已。 若有想買panasonic的話..也可以把舊款152這台考慮進去可以做1.5斤,雖然行程比較少但是BM105有大部分的行程我應該也不會用到或只用一兩次嘗鮮(目前用不到10種), 我都只做乾果類吐司居多。

若你麵包機用一段時間後連烤箱都已經有想買的打算,可能已經踏上做麵包的不歸路了...麵糰攪拌器的預算可能也要開始先準備...。

另外您提出的3.若想由麵包機起步,學習自製麵包,哪一台搭配烤箱後能有更多變化呢, P牌跟S牌應該沒什麼差別,因為你只是用麵包機來揉麵團而已(我的說法可能有誤??我是根據P牌送的食譜"搭配烤箱的麵包",不管怎麼變化都是用揉麵糰的行程)...




ejon123 wrote:
家人都說剛出爐的口感不輸台北市有名的"胖達人" ~~

光這點就夠吸引我了! 我好愛胖達人喔!
請問這兩個牌子都可以做米麵包嗎?
所謂米做的麵包是不是把米倒進去就好了??
還是要磨成米粉?

謝謝
fumihiro_yu wrote:
請問這兩個牌子都可以...(恕刪)

加冷掉的飯

我的SEIKO用了十幾年還沒壞掉
不過最近買了烤箱 所以只拿來揉麵
想說壞掉後買台攪拌機
但以前的電器做的真是耐用.....
害我沒正當理由換新的...
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