內崁,崁入式烤箱2-3萬左右的牌子？（懇請推薦）

able

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樓主

2013-02-26 17:31

最近房子快交屋了,由於廚房設計成開放式,有中島桌,

平常也會試做及研發些蛋糕跟派,所以想在中島桌鑲崁一台烤箱.

爬了許多文章還是霧煞煞

還是來請教版上的神人一下～

如果預算2-3萬,常用來烤蛋糕,派,

希望可以上下火分開控溫,有點趨於專業烘焙的等級.

另外可以自潔烤箱壁（爬文似乎是利用超高溫,把碎屑髒污分解掉的功能？）

大概有哪些品牌或型號是大推薦呢？

另外,我看過的崁入式烤箱,感覺好像上下火沒有辦法個別控制溫度的高低？

還是其實本來就不行XD

先謝過解答的各位啦～

2013-02-26 17:31 發佈

文章關鍵字烤箱牌子 3萬

rgqep

rgqep
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2樓

2013-03-06 16:16

通常可上下層單獨控溫機子都是商用型烤箱
一般家用型在市面上並無，
其實一般家用烤箱的控溫系統大多可符合一般使用者烹調需求
電器商品建議還是買服務體系佳的大廠牌為主，
品牌大的國產烤箱的品質水準，基本上跟進口廠牌差不多
而且價位較便宜

lonine

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3樓

2013-03-06 16:47

很篤定的跟你說：崁入式烤箱是做不到上下火獨立控制。不要說2-3萬，就是連7-8萬的進口機種也做不到。當然如果很有經驗的烘焙高手也是可以用。但對於一些現成的食譜來說，要用就比較不方便。雖然目前家裡已經有一台BOSCH的崁入式烤箱，但那主要來來做菜跟烤東西用。我最近才幫太太買了一台家用專業半盤烘焙用的烤箱。

目前是市售內容積比較大的半盤烤箱，網路上有篇比較文章可參考
烤箱比較

因為太太未來會進階做歐式麵包，所以我幫他買了焙雅客這台。目前用起來還不錯，有一些專利是其他兩台沒有的。但若沒有特殊需求，也很多人選Dr. good或是烘王。

當然如果未來有家庭營業的需求的話，也可以考慮大型商業用一盤式且下面有配發酵箱的機種，不過花費跟體積以及配電的部分就要另外考量。有空去GOOGLE一下中部電機專業烤箱，就可以找到很多烘焙人的夢幻機種。我本身是不玩烘焙的，只是會幫太太搜尋資料，支持她的興趣。

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