我覺得vitamix比一般果汁機的操作方式還要簡單耶。我買的機型就只有兩個扳動式的開關(不是那種可調整刻度旋鈕喔)--一個是電源的on/off,另一個是旋轉強度high/low,就這麼簡單。V牌好像有好幾種機型可以選擇,不妨親自跑一趟銷售點,聽聽銷售員的解說。