可以分享電子料理秤的使用經驗嗎?

janethsieh
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12分

樓主

2012-05-16 23:23

我的用途是要做麵包、pizza、點心，
之前揉麵團放材料，都自由心證抓個大概大概，
買了一個幾十塊錢的便宜機械秤，
覺得他都亂跳，連歸零都有困難，
上網拍看了一下，從129到一千多都有，
爬了文，有點不瞭解價格一兩百、五六百、一千多的品質差距在哪裡，
有人說便宜的不靈敏，秤不出3g 5g
有人說買珠寶秤，方便秤酵母，
(但我只想買一個啊，家用其實秤重不須太高，一次也用不到一公斤麵粉)
不知道1kg 5kg 7kg 10kg 靈敏度是否有差?
珠寶秤的秤盤是否會太小，不方便放小盆子裝幾百克的麵粉類?
吃鈕扣電池跟3.4號電池，哪種比較好?
比較便宜的是俗又大碗、用起來沒差，還是多少差一點??

能否請用過的大大分享一下經驗
非常感激~!!

2012-05-16 23:23 發佈

文章關鍵字電子料理秤使用經驗

jack1027

jack1027
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2樓

2012-05-16 23:57

janethsieh wrote:
我的用途是要做麵包、...(恕刪)

個人建議看需求
看你要秤東西的最少量及精度以及最重的重量
如果要磅幾公克的東西至少要到小數點1位
但是相對的他能棒的最大重量大概500~1000克而已
所以如果要磅幾公斤的就要令一個磅秤了
要一個磅秤通吃有點困難
廉價的一般都是大陸設計製造的
最擔心就是用久不准
而且你也不知道不准
要注意事作小精度跟解析度
這是不同的
解析度是說最小顯示位刻度
精度是最小量測誤差
精度越高越貴
食物磅秤並不是營業用的所以不須檢驗
也不會校正
所以就算不準你也不知道
除非你有標準的重量物去做檢驗

flycode

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3樓

2012-05-17 3:04

買秤,要買有貼標準檢驗局標籤,才有一定的準確度,
至於要電子或機械式,精度到多少? 就看你錢多少,隨你高興了!

沒經過標準檢驗局檢驗的秤,當然就沒個標準...

不管是電子秤、機械秤都有標準檢驗局檢驗,但沒驗的秤也一樣可以賣,
不像插電的產品,若沒驗就不能賣給消費者。

業代殺手,斷人財路!

庸手

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4樓

2012-05-17 7:40

janethsieh wrote:
我的用途是要做麵包、...(恕刪)

做料理麵包烘焙，只要買大陸做的那種就可以了，網拍200元以下，我有買一台180元，
可以秤到10kg，最小1g，有公克，公兩，磅這些單位顯示，
背光是藍光，4號電池，不要買鈕扣電池的，
也可以扣掉容器重量，我覺得很好用了，但是不能拿來營業，沒有經過度量衡檢驗，
烘焙的不需要買小數點以下計量的，浪費錢
這種用了半年以上了也沒有不準，家用已經非常足夠了。

茉査爾特

茉査爾特
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5樓

2012-05-17 8:37

我做手工皂有用電子秤
之前網拍買2~300的，沒多久就壞了
後來買了800快上下的秤
用了4年，還很好用

最低計量1g的比比皆是
但還是不要買太便宜的
秤壞了是小事，
但秤錯原料重量，
費時費力做了甜點，最後整鍋烘焙美食卻毀了，那才嘔
做手工皂比甜點還慘
比重一錯
整批皂全部失敗，浪費的錢比一個秤還貴

EizoT766

EizoT766
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6樓

2012-05-17 10:55

網拍的電子秤恐怕沒有，但像是磅秤的專賣店有的可以找到琺碼，
平時對於秤重有疑慮可以秤一下琺碼來做校正。

好一點的電子秤還可以去店家那裡做校正，通常是免費的。
不過菜市場用的有標章認證營業用電子秤就要收費了。

我的習慣比較隨便，我有一個實驗室用的量杯，
放在電子秤上加入100C.C自來水(100克)就知道秤出來的重量準不準了