
看完了這部indie電影Fat, sick and nearly dead給我滿多啓發的,讓我感覺到我因為工作而忽略掉了自己的飲食,通常在一天在餐廳十幾個小時多半就是小吃點東西和喝礦泉水,回到了家再隨便吃點宵夜就睡覺,雖然體重一直正常,但是還是知道自己青菜水果吃的不夠多。
雖然在我身邊的人都建議我買Vita prep,除了打果汁還有其他用途,但是我實在是喝不下這麼多纖維的果汁,在網上比較了幾天就買了這台Hurom 慢磨蔬果機,這兩個禮拜用下來感覺不錯,一天三餐我用蔬果汁來取代或附在其中兩餐上,蔬果的攝取量是原本的300到400%吧..

我原本看上了Breville Dual-Disc Juice Extractor和Hurom,Breville是電影裡使用的果汁機,不過那台太吵,體積太大,雖然擠得速度快但是榨不太乾,Hurom體積較小,能自動清洗,榨汁時的聲音一點都不吵,只有30-55 dBA,這幾點就讓我很滿足了。

美國的機型是 HU-100 ULTEM

比較Breville的高速馬達 (20000+ rpm),Hurom的轉速只有80rpm,150w的用電量,用擠壓的方式說是能多擠出35%的果汁和60%的維他命,不會打出很多泡沫,和前一代不同的是它只有一個濾網,因為他是慢速擠壓,你需要花比較多的時間在菜板上把蔬果切成小片。

這代的開關在把手上,前一代好像沒把手?
馬達有十年的保證,其他零件只有一年。

Condensing screw
這代的用材是HLTEM塑膠,是一般的塑膠的八倍硬度。
這個螺絲非常沈重,蔬果就靠這個擠壓下去,當你在擠比較乾的綠色蔬菜時最好是先擠蔬菜,再擠比較硬的蔬果如蘿蔔,甜菜,蘋果等等,這些能增加機器裡的蔬菜體積幫助較乾的綠葉擠出汁來。

紅蘿蔔汁

渣從另外的口出來,用手不能再擠壓出汁來了,我在餐廳用過好幾種果汁機,這是我摸過最乾的。

Kale(羽衣甘藍)

第一個禮拜我會用比較多的水果和較甜的蔬菜來適應,如青蘋果,柳丁,紅蘿蔔,紅甜菜,葡萄,新鮮椰子水,鳳梨,芹菜,草莓,再加入綠色蔬菜如羽衣甘藍,麥草,瑞士唐萵苣,菠菜,荷蘭芹,慢慢適應之後就會增加綠蔬菜的份量 。

這是我第二個禮拜開始增加的綠色蔬菜
麥草,紅甜菜,羽衣甘藍,瑞士唐萵苣

Kale 羽衣甘藍
是世界上其中一種最健康的蔬菜之一,一杯kale含有36卡路里,5g 纖維,每天需要量的15%鈣,維他命B6,40%的鎂,180%的維他命A,200%維他命C,1020%的維他命K等等其他礦物質。

Red Swiss chard 瑞士唐萵苣
除了和上面一樣有一堆礦物質和維他命外,它和甜菜都有一種特殊的植物營養素叫betalains(甜菜紅色素),有抗氧,消炎解毒等功能。

這麥草是一家專門種植有機麥草的商家供應給所有Las Vegas的果汁店,有機超市,旅館使用
和他們買種植好的麥草不便宜,我已經打算這片搾完之後就直接和這家訂購種子工具包來自己種,能把成本壓低至少1/4左右。之後會再寫寫種植麥草的心得。
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