本來想要去買水果回來試試一直想要的果醬功能
但是我家這邊小菜場的四個水果攤竟然都沒有賣檸檬
今天去超市順便就拎了一袋檸檬回家
晚上就用家裡現成的橘子來測試一下
基本上我沒有照九陽食譜的配方，完全憑網路上看來的感覺
以下是今天的主角：九陽D08D、橘子、檸檬、砂糖
![[試做] 用豆漿機做橘子醬(更新12/22金棗醬-14樓)](http://attach.mobile01.com/attach/201112/mobile01-1073218e8dcf354c062e7aa985657e19.jpg)
說明書上寫水果要切成小丁
於是乎就先剝了皮，再把橘子中間那個白白的剪掉
一瓣橘子剪成2-3塊，順便把子弄掉
![[試做] 用豆漿機做橘子醬(更新12/22金棗醬-14樓)](http://attach.mobile01.com/attach/201112/mobile01-2da820edcbb2a32a263deeec5d9300d5.jpg)
把橘子肉倒進豆漿機裡
![[試做] 用豆漿機做橘子醬(更新12/22金棗醬-14樓)](http://attach.mobile01.com/attach/201112/mobile01-bc17c51815cf1f215a6a74ba39650790.jpg)
接下來是檸檬，雖然橘子是柑桔類有豐富的果膠
但是還是需要檸檬的酸來幫助，順便用酸味中和一下橘子的甜
檸檬切半，要從中間切，才容易擠汁
![[試做] 用豆漿機做橘子醬(更新12/22金棗醬-14樓)](http://attach.mobile01.com/attach/201112/mobile01-16c04a0c089636cc5380651174969446.jpg)
一整顆檸檬的汁通通擠進去
![[試做] 用豆漿機做橘子醬(更新12/22金棗醬-14樓)](http://attach.mobile01.com/attach/201112/mobile01-a92a10d0ff2a5d9e25a9047affa37a24.jpg)
再來是砂糖，糖是天然防腐劑，愈甜效果愈好，但是還是要顧一下口味，今天加兩匙
![[試做] 用豆漿機做橘子醬(更新12/22金棗醬-14樓)](http://attach.mobile01.com/attach/201112/mobile01-420ff626bfb2e9eb7ea45ed4b7e97b65.jpg)
![[試做] 用豆漿機做橘子醬(更新12/22金棗醬-14樓)](http://attach.mobile01.com/attach/201112/mobile01-8b3c0745fde2e51a072566578049dad2.jpg)
說明書上有寫要攪一下避免燒焦，我還靜置了半小時做糖漬(網路看來的)
![[試做] 用豆漿機做橘子醬(更新12/22金棗醬-14樓)](http://attach.mobile01.com/attach/201112/mobile01-12b720345335c233cd2755032b15236a.jpg)
現在的九陽介面跟以前不一樣，有功能選擇跟啟動鍵(以前是直接按功能鍵啟動)
![[試做] 用豆漿機做橘子醬(更新12/22金棗醬-14樓)](http://attach.mobile01.com/attach/201112/mobile01-9c6dd0dd1d05c407e2aa8fbbd729d633.jpg)
過程基本上就是加熱-打-熬煮，過程中還是有蒸汽出來，就有香味出來了
不過拍不太出來水氣的感覺，邊上有冒汗倒是很清楚
![[試做] 用豆漿機做橘子醬(更新12/22金棗醬-14樓)](http://attach.mobile01.com/attach/201112/mobile01-8a7f2191012a62197043f5723ab4b851.jpg)
打出來，看起來稀稀的，冷了以後應該會比較濃稠
不過我又給他蓋上去再用果醬功能再打了一次(嗯...說明書上是禁止連續打兩次啦，大家自己斟酌)
![[試做] 用豆漿機做橘子醬(更新12/22金棗醬-14樓)](http://attach.mobile01.com/attach/201112/mobile01-c4798fd9bf3bd2816203a2414692b495.jpg)
兩次熬煮之後比較濃稠了
![[試做] 用豆漿機做橘子醬(更新12/22金棗醬-14樓)](http://attach.mobile01.com/attach/201112/mobile01-7c0cbf64498d4b276e434000ad67eb07.jpg)
馬上給他倒出來
"怎麼不像果醬" 我女兒在旁邊湊熱鬧，她腦袋裡的果醬就是那種固體的果醬
![[試做] 用豆漿機做橘子醬(更新12/22金棗醬-14樓)](http://attach.mobile01.com/attach/201112/mobile01-d578978faefd1425798be4b136433bc5.jpg)
基本上沒有加料或是特別加工的果醬本來就不會是固體，只是會比較濃稠
真的很在意的話，可以買果凍粉、吉利丁那種凝結劑來加工，要不然就倒在鍋子裡繼續熬煮
![[試做] 用豆漿機做橘子醬(更新12/22金棗醬-14樓)](http://attach.mobile01.com/attach/201112/mobile01-b7ce2b8e5d29695f412612953a723451.jpg)
放了一個小時候涼掉，變得比剛打出來更濃稠了，嚐起來的味道酸甜帶著淡淡的苦
這除了塗麵包跟鬆餅以外，拿來泡茶應該很讚
![[試做] 用豆漿機做橘子醬(更新12/22金棗醬-14樓)](http://attach.mobile01.com/attach/201112/mobile01-822b9f94aaeb07268dc38175be424a25.jpg)
以上示範完畢，真的其實還挺簡單的
但是忽然想到，家裡沒有瓶子可以裝
看來要去找五金行買玻璃瓶了
