請問微波爐炸東西的效果好嗎?

notebook2002

notebook2002
個人積分：25分
文章編號：31452719

25分

樓主

2011-10-21 23:44

最近很想買一個微波爐回家使用~
想問微波爐炸東西的效果好嗎?
買回家冷掉的炸雞用微波爐加熱的話
可以保持酥脆的口感嗎?還是可以更酥一點呢?
可以達到逼油的效果嗎?
不知道一萬塊以內的機種有推薦的嗎?

2011-10-21 23:44 發佈

文章關鍵字微波爐東西效果

acih1981

acih1981
個人積分：83分
文章編號：31452867

83分

2樓

2011-10-21 23:50

應該不是微波爐...
是水波爐吧...
Y拍有很多人賣都是日本代買..
去爬文水波爐吧..有很多資料..

oiio

oiio
個人積分：2355分
文章編號：31453066

2355分

3樓

2011-10-21 23:58

notebook2002 wrote:
最近很想買一個微波爐...(恕刪)

冷掉的炸雞用微波爐加熱的話只會變濕軟不然就是變乾硬
要酥脆的口感+逼油的效果就要用烤箱
炫風烤箱比一般烤箱效果好一些些

notebook2002 wrote:
想問微波爐炸東西的效果好嗎?
...(恕刪)

微波爐我不建議油炸東西~會噴【爆】油
我都只拿來加熱用
煮菜這十年來幾乎沒有
EX:
冷凍熟包子饅頭1顆微波1分鐘 2顆微波1分半鐘....
冰冷飯菜食物加熱食用
250cc冰牛奶加熱2分鐘
250cc冷開水加熱2分半鐘後泡咖啡
虱目魚做菜整隻約6分鐘
一般食物做成菜ex:幾根玉米時間上也差不多約6分鐘

bt1919

bt1919
個人積分：11分
文章編號：31456252

11分

4樓

2011-10-22 5:09

你的大頭貼是谁

一定不適用微波爐炸出來的

fsw437

fsw437
個人積分：266分
文章編號：31457202

266分

5樓

2011-10-22 8:44

微波爐原理是去激動「水」分子
也就是達到水的沸點100度而已
你開微波爐到最大，開他20分鐘，微波爐裡的水頂多還是100度，不會衝到101度。

你說的「炸」是用「食用油」去炸。「食用油」與「水」最大差別是「油」的沸點是三、四百度
所以自古以來，古今台外，從沒有人用「水」去炸食物的
水就是「煮」而已
這是食用油與水最大的不同

「食用油」丟進微波爐會有啥效果？答案是沒效果。
因為微波爐是針對激活「水分子」的頻率去設計的，不是激活「食用油分子」去設計的