傳統電鍋和電子鍋有甚麼不一樣?

請問傳統電鍋和電子鍋有甚麼不一樣? 電鍋可以蒸、燉、炊、保溫,那電子鍋可以嘛? 電鍋要加水,而且可以依加水的量來決定料理的時間與作法,電子鍋也是這樣的邏輯嗎?



一個逛完賣場,比女王還糊塗的年輕人留




2009-05-24 21:46 發佈
文章關鍵字 電鍋 電子鍋
下次去賣場,
把二個鍋子的內鍋拿起來後,
你的答案就出來了......

不過, 倒是沒試過把電子鍋的內鍋當外鍋用,
但一般電子鍋內鍋有塗層,
應該不適合吧
現在應該比較少人在用電鍋煮飯了,電子鍋煮的飯比較好吃,
但電子壓力鍋更好,煮紅豆不必泡水,很爛,又有預約功能。

當然電子壓力鍋也有不鏽鋼內鍋的,就是沒有塗鐵福龍。
當然要買這種沒有塗料的才好。
傳統電鍋的加熱控制機構非常簡單,就是一個雙金屬片,溫度到了就會跳開
溫度什麼時後到呢?就是外鍋的水燒乾之後。
所以,用外鍋的水量來控制什麼時候跳開

電子鍋就是用電子電路來偵測溫度,控制什麼時候加熱,什麼時候停止加熱
所以電子鍋都會有許多「模式」,例如煮飯、煮粥、燉煮等
喵~~ 滑鼠不能當飯吃,但可以混飯吃
我是傳統電鍋的愛用者,因為電鍋很萬用,小孩子出門在外,有一個電鍋可以煮火鍋、燉湯、煮飯等等,超級方便,我自己的又不同於傳統的,是外鍋還有塗鐵弗龍,是不沾鍋的材質,還可以炒菜,我直接用外鍋煮火鍋或者滷東西真的是超方便。

現在的電子鍋其實也做的不錯,大概除了不能炒菜外,燉煮滷應該也是都可以。

以煮飯來比較兩者,電鍋煮飯比較快,煮出來的飯粒飽滿度比較沒有電子鍋好。電子鍋煮飯比較久,印象中都要40分鐘以上,不過煮出來的樣子會非常漂亮,至於有沒有比較好吃,見仁見智,米用好一點的煮起來都很好吃囉~

我是覺得電鍋功用比較多啦,價錢也比較實惠。電鍋設計上比較簡單,也許比較不容易壞,電子鍋很多都有液晶面板,液晶面板的部份可能比較容易壞。如果不知道如何挑選,可以比較一下誰比較省電來決定。

還有,電子鍋外鍋不可以加水啊!使用電鍋,外鍋一定要加水~因為水乾了開關就會跳起來囉~
sryang wrote:
傳統電鍋的加熱控制機...(恕刪)






所以電子鍋也可以蒸煮燉炊囉??? 只是想問小家庭的需要,是不是買電子鍋就可以,還是說一定要傳統電鍋 x 1 加 電子鍋x 1 ?
電子鍋要有對應的「模式」才能做煮對應的東西
你從面板上就可以看到那款電子鍋能煮什麼
喵~~ 滑鼠不能當飯吃,但可以混飯吃
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