晴晴晴 wrote:
之前一直都是用最一般...(恕刪)
我會選鍋具 米其次
說實在的
會天天煮飯的家庭
會每次有時間搞SOP煮飯
真 家庭主婦才有機會弄這些
到家趕緊弄一弄就開飯
誰會在意那麼多細節
回到主題
鍋子的部分
壓力IH > IH > 一般電子鍋 > 大同電鍋
高階機子照著說明書煮就可以很好吃
一般機子煮好吃 就很吃比例
在意價格的人可以找免稅店購買
方法就不教了 自己去找辦法
米的部分
西部米比較黏 東部米顆粒感覺重
現在我家裡改吃東部米
“關山 池上 富里”
以上只能參考
每一個人牙口都不相同
煮很多種米才知道那種適合
沒有標準答案
鍋子為“釜金鍋”煮出來的
沒條件天天換鍋子煮飯
最後的小提醒
“燜飯與拌飯”
飯煮好後把飯拌一拌
將多餘的水氣釋出
再將電鍋蓋上燜飯
“機子已經亮保溫燈”
飯的口感會有一點點甜 更好吃
對於重視吃米飯的飯桶而言
這一點點小改變
可以讓用餐更加愉快
有的機種會有自動燜飯功能
科技始於惰性 什麼都幫你想好了
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