終於買了！惠而浦WSO3200B 蒸烤爐小開箱＋饅頭首做 (第9頁)

millage
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樓主

2019-10-18 11:55

clement_26 wrote:

再請教,跟放的位...(恕刪)

黑糖饅頭好好吃啊😋
蒸煮模式我都是放在最下層或倒數第二層，饅頭100度12分鐘就會很膨皮了！

烤的話我會隨時看一下調整位置

最近有時候會一餐所有的菜都用這台蒸烤爐，就時候就會非常想再買一台⋯

底下是某週末同一餐做的佛卡夏、舒肥雞（它拿來舒肥真的好方便）烤蔬菜和自己捏肉丸，再加上蒸花椰菜🥦

做久了其實也不需要特別為它設計的食譜，我最近很迷蘿潔塔食譜，她的烤雞非常厲害，大家可以試試！

clement_26

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82樓

2019-10-18 15:27

millage wrote:
黑糖饅頭好好吃啊&#128523...(恕刪)

請教樓主,雞肉舒肥最後時,是否需要用高溫
想舒肥牛排,怕表面焦香不夠,又怕太老

雞蛋牛奶布丁跟脆皮燒肉
點我看大圖

millage

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樓主

2019-10-18 15:45

clement_26 wrote:

請教樓主,雞肉...(恕刪)

我也想做雞蛋布丁🍮！我有做過蒸蛋，也是很不錯

雞肉舒肥我是用75度一小時，但我家人不敢吃這樣的口感，只好再下鍋奶油煎一下表面。

牛排我還沒試過舒肥，因為我還是比較喜歡有煎過再烤的口感⋯

clement_26

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84樓

2019-10-18 16:01

millage wrote:
我也想做雞蛋布丁&#127854...(恕刪)

雞蛋布丁我是85度35-40分
口感滑嫩,吃起來些許蛋腥味,下次泡香草莢試試

kiwe24

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85樓

2019-11-18 8:58

請問樓主~蒸烤爐
蒸烤爐的蒸及烤功能是能上下層同時一併執行嗎?

millage

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樓主

2019-11-19 12:30

kiwe24 wrote:
請問樓主~蒸烤爐
蒸...(恕刪)

可以哦！它有旋風功能，可以蠻均勻加熱，但烤上色的話還是要在中途換位置。

clement_26

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87樓

2019-11-19 14:28

使用幾次後發現
面對烤箱,右邊內側溫度最高,左邊外側溫度最低
要非常均勻上色,需要換一下位置

millage

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樓主

2019-11-19 18:21

clement_26 wrote:
使用幾次後發現
面對...(恕刪)

沒錯！我以為是我這台怪怪的，原來真的是右邊比較高溫

betterme

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89樓

2020-02-14 17:18

前陣子剛購入這台蒸烤爐，
我用210度的旋風烤箱功能烤costco買回來的鱈魚條，設定17分鐘
裡面很燙了可是外層卻不是酥脆的口感
請問哪個環節出了問題嗎?
另外一個有點笨拙的問題
請問上方的加熱管運作的時候會亮嗎@@
因為我的表皮都不夠酥脆所以突然有這疑問
先謝謝各位了

millage

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樓主

2020-02-16 19:35

betterme wrote:
前陣子剛購入這台蒸烤...(恕刪)

要脆的話可以塗層油哦！
烤箱也要預熱～