原來大家都還在用電鍋,電鍋真是老兵不死。原來電子鍋、電子壓力鍋有別。我用的是電子壓力鍋,10人份的。電子壓力鍋煮東西,開始會有些蒸氣跑出來,很快就被鎖住,完全不透氣,所以熱度高,煮熟快,省電。也不貴呀,2、3千就有了。電鍋有它的功能,但它實在是不成熟的產品,我用的是大同全身不鏽鋼,10人份的。但煮東西就是鍋蓋不斷掀開、掀開,蒸氣不斷跑出來,鍋內熱度就減少了,必須煮較久的時間,費時又浪費電。像底下我做的年糕,就是放在電子鍋蒸好的,用電鍋也可以,但會加上一倍的時間。