chih0106 wrote:
您是否有加 "小麥蛋...(恕刪)
我沒有加"小麥蛋白", 其實做出來的土司內部還蠻軟的, 只是外皮較厚硬, 十分有"嚼勁"(一般土司或軟土司都一樣), 請問各位大大的土司也是這樣嗎?
v3 wrote:
我現在幾乎都用軟土司...(恕刪)
真的,目前我最喜歡"軟吐司"的口感
口感相當Q
也有用過它獨立麵糰的功能做手工麵包,很方便
小妹的各種吐司試作
http://www.wretch.cc/blog/lincobox&category_id=11735799
LINGO
KO的麵包機食譜http://leilako.com/recipes/breadmaker/machinebread_list.html
軟心白土司
30%全麥葡萄乾土司
芝麻核桃土司(無蛋)
芝麻土司(含蛋)
30%五穀全麥土司
七穀雜糧土司
蜂蜜南瓜土司
奶油土司
藍姆酒核桃奶油土司
100%全麥土司
蜂蜜紅蘿蔔土司
蜂蜜香蕉麩皮土司
超軟芋泥土司(甜)
超軟芋頭土司(鹹)
酸味酵頭土司
菠菜土司(甜)
菠菜土司(鹹)
乳酪風味土司
核桃卡布奇諾土司
茉香綠茶土司
馬鈴薯Pizza風味土司
椰漿coconut cream咖哩土司
40%全麥土司 (鮪魚三明治)
50%全麥土司 (乳酪果醬三明治)
紫色地瓜(芋頭地瓜)土司 (微甜)
紫糯米土司(微甜)
味全雞蛋布丁土司
湯種奶油土司
酸味酵頭土司(二)
玉米蜂蜜土司(甜)
湯種全麥土司
湯種芒果土司
【Breadman ULTIMATE TR2200C 】中種法白土司(8~12小時中種發酵)
【Breadman ULTIMATE TR2200C 】中種法全麥土司(基本中種法)
【Breadman ULTIMATE TR2200C 】中種法白土司(基本中種法)
湯種蕃茄土司(三種)
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