˙馬力固然重要! 攪拌杯的流體力學更是學問! 請看以下實際結果!
我購買B牌已經四年!型號不是重點也就不多言! 基於BPA-Free 有關文章，於是近日2011年更換新款杯與杯蓋!
花了2張半小朋友! 但是卻意外發現，怎麼新杯連打出來的蘋果汁(連皮)都有渣還有泥!小孩都抱怨我亂花錢! 換新杯可能被騙是山寨版!可是我買的是正廠貨! 還有保卡耶! 正在悲傷中....後來....豁然開朗!
後來一次無意間不小心將舊款杯的杯蓋(小圓洞)用在新杯上，偶然間打牛蒡_鳳梨冰塊，竟然連渣都沒有! 比舊款還要細膩!當然!因為是新刀嘛! 但杯蓋才是重點，加壓是對的!上下對流循環完整!
結論是: 新款的杯蓋已將杯口放大為正方形! 如此雖然可以省事的臨時加入食材! 但這使用者一省工，卻將馬力大打折扣!上下無法翻雲吐霧! 即使有5匹馬力也無用武之地! 也許我成語不好! 形容不洽當! 但攪拌中就可親眼看到! 還蠻大的差別!請大家傳給大家!畢竟這是事實! 真的差距好大!
如果對各廠牌馬力有迷失，而!不如了解問題癥結! 比較科學及邏輯! 如果在意豆漿泥不夠細緻! 請將新款杯蓋
改成舊款，或是將新款方形塑膠帽移除! 將手壓住部分! 彈性調整空氣力學! 會有意外的效果!也許手工會更好用喔!
在此告知大眾! 不在意的人就當參考! 因為大家也知道越打細的營養就越低! 有二種蓋(只有小圓洞可增加壓力，但有時會噴汁的朋友)，就可自行調整使用方式及功效!
也就是: 打Whole Juice用加壓(或舊蓋)，打生機要想有多一份營養及渣!就用新款蓋，或不要用手加壓!
葡萄連皮連籽，建議加壓! 因為杍會卡到喉嚨!
最近發現很多Vita xx Vs. Blenxx 的網路影片!嘲笑我買的B牌無法同時間打好Salsa Source(莎莎醬)就是用來沾厚片土司及法國麵包或是墨西哥玉米片!很配!
這裡提供小訣竅! 那就是記住辛苦一點!將番茄先切塊! 不要偷懶!如果當垃圾全部丟到機器杯中!沒有水又要沒有壓擠,當然打到爛泥!因為沒有水轉不動阿! 也許別家牌子有棒子可以邊打邊壓! 但是各有優缺點!不能這樣來評比!倒是故障率要低! 才實際唄!
就如我說的!流體力學!
現在我發現簡單又健康的夏天幫助腸胃的蛋糕! 提供給大家分享! 不多廢話!
以下提供成功過的簡單好吃的磅蛋糕! 保證每爺爺奶奶每個大人小孩都愛吃!又健康!
本來我是學作麵包烘培!不削作蛋糕! 因為不養身又太油! 還有那明礬(鋁)泡打粉等問題!
這裡的材料都是大家一定有的!
˙2~ 3 條香蕉 夏天天氣吃炎熱!吃不完爛香蕉!更香更好!怕沒時間作!可將爛香蕉剝皮冷凍收藏˙待有空再來做蛋糕! 但是冷凍前記得先切片，避免要解凍才好打)
˙2 個雞蛋 全蛋! 不需要蛋白分離!
˙100g(公克)白砂細糖
˙250g低筋麵粉(其實甚麼粉都可以! 我沒有低筋，用的是法國T55高筋麵粉)!結果都一樣!
˙烘培用蘇打粉(家庭必備) 大家都有! 8g
˙香草精 (可用蜂蜜20cc)取代 5cc, 其實份量自己加無所謂!不加也可以!
˙鹽SALT 5cc. 1tsp
˙oil 不用BUTTER(改用OLIVE橄欖油80cc取代)! 為了養身減重!
˙優格120cc! 或優酪乳60CC!(有糖無糖都好)
不用斤兩計較!就這樣全部放到果汁機裡!
使用Pulse!10次左右!至於幾次不重要! 就是要和均勻打成泥!不要打到起泡爛掉!沒需如此! 接著倒入吐司入模裡，搖搖搖到沒泡泡!中間如果能有個洞最好!沒搞得出來如果太稀，也沒關係!烘培久一點也OK!基本50分鐘!180度攝氏(350度F) 記得50分鐘後!用不銹鋼筷子中間要搓搓看，有沒有黏黏的! 代表還沒熟成! 繼續烤10分鐘! 每次都以10MINS為基礎!
通常50分鐘一定會熟成!但有些人放太多水!或是用優酪乳!就有可能需要外加幾次的十分鐘!
最後記得要先預熱! 也就是烤箱預熱8分鐘後!再將模具放入烤箱喔!(簡單吧!) 祝大家成功!
一面烤! 一面會發現膨脹很大!超過模具喔!
烤完記得脫膜後要將蛋糕先放涼!用不銹鋼網架! 架高散熱!
成功以後!還可以將OREO餅乾!及70%以上COCO巧克力碎片也可以改口味! 也不錯吃!
反正不會胃酸! 也不會油膩!的蛋糕是全家老少好的健康補給品! 不分筋度的麵粉!真的很簡單!
不要老是讓老人吃麥片五穀!吃多可憐也很煩!不是嗎! 解饞不要外食!自己來!更健康!
P.S:一般麵粉沒有一次烘培如此用量大! 但我喜歡濃郁及紮實的磅蛋糕! 有份量! 所以烘培時間要50分鐘!如果改用120g!只要25分鐘! 就可以出爐啦! 份量自己玩玩看吧!
網路只是提供參考! 現場實際靠自己!加油吧!
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