至於 板主說～ 燙空心菜 吃起來 會苦苦的～～～
基本上 我遇到這種狀況 絕對整盤倒掉 不吃～～～
映像中～～青菜 只有 芥菜 或是苦瓜～～ 吃起來是苦的
其他的 如果吃起來是苦的（ 尤其是 川燙）
那很有可能 就是 農藥殘留～～～
別吃了～～～
下次 可以 先盪一點 葉子 葉桿子 都給他燙一點點 試吃看看
燙青菜時（川燙） 起鍋時 可以到一點香油 或是 沙拉油
可以讓青菜 更翠綠～～～
撈起後 加一點 醬油膏 就很清爽 很好吃了～～
另外 醬油膏 也有調配的方法～
一般醬油膏 比較鹹～ 可以加一點 冷開水 一點就好
調匀後 加點大蒜末～～ 拌匀 喜歡吃甜口味的可以在拌一點果糖進去～
這個醬 很好用～～～
如果 用在 川燙的五花肉片上 就變成 蒜泥白肉了～～～
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