• 5

請問大同電鍋煮飯的方法

沒錯 重點不是什麼電鍋 而是新米 還是舊米 新米水分多 舊米水分少 一般來說 像我家舊米當然是3杯舊米用4杯水....新米就是1比1.....外鍋的水約米杯8到10分滿.....1杯就可 建議內鍋滴上幾滴油....就很OK了
K671008 wrote:
呵呵~shadow大...(恕刪)

撇步:
米:水 = 1杯:1杯
外鍋水 = 米+2杯


想請問大大 這個 意思就是說 我煮2杯米 內鍋就是放2杯水
外鍋就是 2(米)+2杯=4杯水了嗎?

這樣有 誤解嗎~"~

還有想請問哦 電鍋它"彈起"的動作是怎麼判定的
是因為外鍋的水沒有它就會彈起嗎?
所以我想煮久一點就是多放一些水了哦
i can see the peo..............
內鍋: 幾杯米就幾杯水 (可以自行微調)
外鍋: 刻度+1 , 2 杯水就 3 刻度

最好還是要悶一下, 會比較好吃

用電鍋蒸其它東西, 就要靠經驗了, 我的是一個刻度的水, 約 5 分鐘

想不到這麼久的文章還被挖出來
多虧各位的分享
現在家裡的飯都可以入口了

不過
除了煮飯之外
倒是還沒試過煮其他的料理

中毒太深摩德兒瘋
大同電鍋的用法 很多大大 都回覆了 就不多說了~~

至於 板主說~ 燙空心菜 吃起來 會苦苦的~~~

基本上 我遇到這種狀況 絕對整盤倒掉 不吃~~~

映像中~~青菜 只有 芥菜 或是苦瓜~~ 吃起來是苦的

其他的 如果吃起來是苦的( 尤其是 川燙)

那很有可能 就是 農藥殘留~~~

別吃了~~~

下次 可以 先盪一點 葉子 葉桿子 都給他燙一點點 試吃看看

燙青菜時(川燙) 起鍋時 可以到一點香油 或是 沙拉油

可以讓青菜 更翠綠~~~

撈起後 加一點 醬油膏 就很清爽 很好吃了~~


另外 醬油膏 也有調配的方法~

一般醬油膏 比較鹹~ 可以加一點 冷開水 一點就好

調匀後 加點大蒜末~~ 拌匀 喜歡吃甜口味的可以在拌一點果糖進去~

這個醬 很好用~~~

如果 用在 川燙的五花肉片上 就變成 蒜泥白肉了~~~
你如果是用兩杯米話,就是用兩杯水,米跟水的比例是一比一,這是內鍋的部份
而外鍋我是都放一杯水的量
煮完再等半小時再吃,不然米會水水的
好像很多人都會在米裡加點油
我持反對意見
我覺得加了油之後米飯本身的香味就不見了
(阿基師也是同樣的看法)
我曾經在阿X火鍋吃到加了過多油的飯
完全的沒有米香味
連我6歲的兒子也覺得難吃
icq168 wrote:
好像很多人都會在米裡加點油
我持反對意見
我覺得加了油之後米飯本身的香味就不見了
(阿基師也是同樣的看法)
我曾經在阿X火鍋吃到加了過多油的飯
完全的沒有米香味
連我6歲的兒子也覺得難吃

加什麼好呢

曾經在電視上看過加
鹽、味霖、米酒的

其實如果有興趣的話
試試杏鮑菇 ( 片 ) 或一片高麗菜也不錯
行至水窮處,與人云亦云。〔薪水是零元,還活得下去〕。
加點油?這也是我不能接受的…

也許會比較漂亮一點,飯匙也比較好看一點!
但是想想,加的油全吃下去了,
現代人不比當年,油還是少吃一點好…

  • 5
內文搜尋
X
評分
評分
複製連結
Mobile01提醒您
您目前瀏覽的是行動版網頁
是否切換到電腦版網頁呢?