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打造一個鄉村風餐廚空間-開放式+中島廚房

完全是夢幻廚房呀!果然好眼光只挑最強的家電設備,我家也是有Miele蒸爐與利勃冰箱,雖然裝潢沒有樓主這麼美,只是一般簡約風格,但這些設備真的好用,也是心滿意足了!
保羅王 wrote:
已經使用了近3年,其(恕刪)


如果把和式房移到中島的位置 , U型廚房打掉一邊放一個大型多工的中島

原本和式的位置擺餐桌, 東西煮好直接從中島遞到餐桌, 處理食材也可以全家都在大中島

把View都留給廚房 餐桌 中島 , 空間更開闊;在廚房就可以看到全家人的動態

油煙的問題只要購買有上吸+下吸的抽油煙機就可以解決,220V一台不用一萬台幣
pingupingupingu wrote:
果然好眼光只挑最強的家電設備
恭喜、恭喜用了好用的廚電設備。

其實原本在台灣看廚電的時候,也是東湊西看,Bosch、Asko、BEST、Ariston等等、甚至連日本的爐具也有考量。只是後來看到代購的價格,再加些價用Miele,就拚下去了。

Miele的機種單純 (不像Bosch型號一大堆),其實還蠻好挑的,也儘量挑台灣有的機型,日後若有問題,可能還有救。只是當時怕搞死代購跟自己,不然還想搭搭Gaggenau。

廚電的品質與口碑,經過那麼多年都還能屹立不搖,一定有其獨到之處。其實我也沒用過太多廚電的廠牌,這次裝潢用了這些廚電,就好好學習+使用了。重點還是菜做的要好吃,與家人/朋友共享。
honfu wrote:
把View都留給廚房 餐桌 中島 , 空間更開闊;在廚房就可以看到全家人的動態
對喔,這樣好像比較節省空間,難怪大家都做L型+中島。
我後來看了葉怡蘭的大中島,也有些新的想法。
不過和式房間就沒窗戶了。

其實裝潢當時還有一個想法,U延伸至和式掛畫的柱子,這樣有一大片窗,中島塞進U裡一點,餐桌轉向改為8-10人長桌。後來被老婆念:又不是要做廚藝教室,搞那麼大,就被否決了。

我們當時裝潢是整間打掉,所以有各種的可能。若廚房、廁所最好不動,客廳、房間移位都行。雖然現在難再變動些甚麼,偶爾跟老婆討論一下,也算多些想法,說不定以後有機會再試試。
保羅王 wrote:
後來被老婆念......


聽老婆的話不會錯 , 生活才會好過

慢慢潛移默化觀念 , 努力賺錢以後有很多機會再裝潢
honfu wrote:
聽老婆的話不會錯
哈哈,沒錯。
樓主家跟我們家一樣廚房鍋具特別多
但是看起來卻整齊很多,覺得家裡也要多加利用掛勾和壁掛架來收納
培根吐司 wrote:
廚房鍋具特別多

不知大家有沒有這樣經驗,搬家前總覺得東西可以先慢慢買,以後就可以用了。
所以我們搬家前幾年,看到甚麼就買一買;大賣場可以換的也換一換,總覺得日後可以用,應該也有地方放。
所以Po幾張鍋具開箱、歸位前的照片;又沒多會煮,真是失心瘋,買了一堆。







當時廚房還特別考量到鍋具的收納(也曾有考慮以下類似這種中島鍋具吊架),可是還是收的很辛苦。經過這幾年的使用習慣,已經在慢慢調整中,雖然還是會想用些不同的牌子/材質,還是希望減少的比增加的多。希望與大家共勉。
保羅王 wrote:
不知大家有沒有這樣經(恕刪)


鍋具狂人.....我也超愛鍋具

尤其鑄鐵類的鍋具每次都很心動 , 但是已經購入五六組了就很克制

熱鍛冷鍛的鐵鍋也是很棒 , 東西煎起來比較香脆也不沾鍋

樓主買鍋跟女人買鞋一樣永遠不嫌多啊
honfu wrote:
熱鍛冷鍛的鐵鍋也是很棒
是啊,用了鐵鍋真的就回不去了。
目前我用這個Lodge的碳鋼煎鍋,怎麼操它都行,煎牛排超好用。現在煎魚也都不用放油,直接高溫可以把魚皮煎的酥酥的,不過溫控要好,不然魚皮就焦了。

熱鍛的我買了個Turk的,還沒用過,找機會來試看看。

聽人說南部鐵器也很厲害,也換了家樂福的柳宗理的全套,及盛榮堂麻布鍋,以後也來試試。

不過這些都要小心養鍋,老婆大人不喜歡,只有我有時間慢慢來玩玩了。
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