ava0916 wrote:
感謝大大開箱分享細節(恕刪)
EC-990或 AIRHEIM的攪拌型氣炸鍋，可以用鋁箔紙包住炸籃，這樣炒飯、炒菜食材就不會掉入洞裡，並保留大部分油水湯汁。
tin168 wrote:1. 網路上有人在詢問上蓋玻璃與PP之間有縫隙..被油噴濺進去無法清潔..請問是否真的清潔不到?我怕經年累月高溫油煙使用下.如果完全不清潔..是否會影響到透明的程度?
2. 我觀察您顯示的面板烹調時間參考.似乎都比其他氣炸鍋更耗時?實際使用是否真如此?氣炸的酥脆感如何?(我怕炸物效果類似"蒸煮")
3. 炒高麗菜翻攪的效果好不好?(影片看起來似乎有點翻不動?)
炒青菜是否會如其他氣炸鍋一樣太乾?
4. 他的按鍵設計是否擔心容易故障?
1.縫隙的問題
確實有一個縫隙~ 大概一個手指頭寬~
估計功能有點排除多於水蒸氣的概念~(猜的)
至於清潔的部分~ 其實我都用餐巾紙伸入去清潔~ 基本上還是能做基礎清潔!
如果真的要做大維護~ 還是需要拆的!
不過根據我的觀察~ 大部分的油滯主要都還是在中央的擋油片比較多~
(這是我都沒清潔的結果)
擋油片可以在每次使用後稍微溼抹布清潔(注意溫度) 真的嚴重可以拆下浸泡! (三顆不銹鋼螺絲)
2.烹飪時間跟溫度的問題~ 其實不是這款效率不好~ 有兩個問題!
首先你會發現這款箱對市面上許多氣炸鍋來說相對容量大一點~ 所以假設一樣的食材理論上需要的時間OR溫度就會多一些! 好比你同一台電暖器在5坪的房間跟7坪房間 加熱速度會不同一樣!
再來就是我的經驗他上面的時間跟溫度參考都太多了~ 我猜測他是以比較滿的食材來做基礎!
所以這點也要留意~ 假設我們以他是8分滿來看建議20分鐘 單是我只有5分滿 我可能只用15分鐘時間~
不過實際如何還是要經驗累積還有食材是否冷凍等因素考量~ 並非這款的加熱效益差!
酥脆度的問題不需要擔心~ 溫度稍微提升一下保證很穌脆~ 但是你反而要擔心過硬XD
這點要經驗拿捏一下~ 試個兩三次就能抓到大概食材對應的時間跟溫度~ 不需要擔心水氣造成的軟爛問題!
理由跟第一點的排氣有關!
3.炒菜效果~ 如果單純旋轉翻炒確實效果不好~ 但是這款多了傾斜~ 所以會有"掉落"的特點~
相對效果還算可以~ 不過我建議要炒菜還是要切的在小一片一點~ 效果會更好~
如果比較講究的~ 其實這款隨時開蓋都很方便~ 中途給他人工扮一下~ 這些問題都解決了~
畢竟後續加熱熱水後葉菜也就縮水了! 我自己試不會太乾~ 反而比以前傳統炒菜還脆!
建議可以降低溫度去試~ 關鍵還是在於放的熱水量~
4.他的按鍵就跟一般烘碗機的差不多~ 比較要注意的應該是不要用指甲按~ 避免把表面的防水膜弄破!
後續進水就容易壞! 不然一般應該還好! 給您參考
做什麼都好，但要懂得快樂!
內文搜尋
從 APP 打開
X