SashaNight wrote:請問是這段影片嗎?h...(恕刪) 500g 乾粉 總重也快一公斤又開6-8下去打.你的攪拌機大概很快就會哀嚎了這類的攪拌機原廠設定只能使用二速對於喜愛做麵包的人本來就不敷使用應開高速又很容易掛,開低速也會掛,只是時間的問題網路上真的是一堆修ka的文章
白鷺鷥 wrote:台灣好市多有賣你想要...(恕刪) 這台KitchenAid Professional HD 6000 (6Qt) 用的跟7Qt的馬達是一樣的,比一般的6Qt強太多了。我自己也買一臺。回原PO 我是沒有用過台製的機器,所以無法給你建議,但是國外的機器用了好幾台,沒有一臺安靜的,台灣的我不知道
color1355 wrote:怎麼會沒有關係...你配方對機器不給力一樣怎麼打都沒有薄膜好嗎? KA打麵糰只能開在第二段(說明書寫的),再怎麼沒力,也比你的雙手有力饅頭的含水量只有50%左右的硬麵團,不像麵包有65%或70%,就算用攪拌機,也只能打出一拉就斷的筋,不會出現薄膜麵包,也不一定要打出薄膜才叫好吃,重點在於你的發酵做得如何