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大同電鍋保溫會酸掉,怎麼解決?什麼問題?

家裡只有大同電鍋,
沒有電子鍋,
飯都煮一次的份量

大同電鍋用來煮飯,燉湯,蒸東西,
算是物美價廉的好物!!!
mcb wrote:
會不會是米在煮之前的清洗沒洗好?
之前看過說明書有寫米沒洗乾淨可能會使飯變味...

那也真巧,前十年加買來的前兩個星期都洗得很乾淨,接下來的日子都沒洗乾淨了,我該去檢查我家水塔了吧

gam wrote:
保溫應該是短時間用的, 隔餐或隔天可能下場都不好

明白了,我會好好適應大同電鍋

fox1016 wrote:
算是物美價廉的好物!!!

價並不廉!一台兩千多塊耶!我去買電子鍋不到一千,還能保溫,就只是不能燉、悶而已,但我的要求主要就是煮飯+保溫啊
織田待刮 wrote:
那也真巧,前十年加買來的前兩個星期都洗得很乾淨,接下來的日子都沒洗乾淨了,我該去檢查我家水塔了吧...(恕刪)

年輕人,我後面還有一段,看一下吧!不用急著跳腳嘛!
我有同事用大同電鍋煮飯煮了20年以上都沒出問題...我再幫你問問看!
車,是買來騎or開,不是買來修的...但是我怎麼常常在修車啊?!
mcb wrote:
年輕人,我後面還有一...(恕刪)


您誤會了,會沒有回應下面那一段的原因是因為:我家每次使用過後都會在待涼後將水擦乾(蒸氣水久放是一定會發臭的,因此一定會清),所以不感覺是這個問題,反而是米沒洗乾淨的問題比較有可能,所以才說要注意水質了

另外因為在保溫過程中並不會去用乾再繼續保溫,且水蒸氣也會持續出現,所以未擦乾論就不回覆了,造成你誤會真是抱歉
電鍋和電子鍋的差異,應該就是溫控的能力。
電子鍋煮飯,老一輩的會說飯比較乾,表示加熱的溫度較高,所以煮熟後活菌殘留量較少,
自然能夠放比較久的時間。
電鍋煮飯的話,加熱溫度比較低,所以通常要花較長時間去煮飯,活菌殘留量會較高,一旦
跳回保溫,細菌多繁殖較快,所以不耐放~

另外應該就是兩者的密封度有差別,電鍋的環境比電子鍋更容易讓外界的細菌進入,所以不耐放!

以上個人推測
hmml0913 wrote:
電鍋煮飯的話,加熱溫度比較低,所以通常要花較長時間去煮飯,活菌殘留量會較高,一旦
跳回保溫,細菌多繁殖較快,所以不耐放~...(恕刪)


即便是舊式電鍋如大同,米都會煮沸後才會變成飯,細菌皆經煮沸,不可能有殘菌問題。

係因其低溫保溫造成後來細菌繁殖之故。
令夫人是"女王",令嬡是"公主",請問我們是否該稱呼你為"陛下"?
現在的大同電鍋保溫都不建議超過12小時

大約在5.6年前吧

飯煮好後保溫到36小時吃都沒問題

只是會乾乾黃黃的

不會有酸味

現在的大同電鍋不耐保溫倒是真的

不知是把獨立保溫片改成 加熱保溫一體式 造成的

還是米的關係

還是無解丫

如果有人家裡有舊式電鍋(超過10年) 跟 新買的電鍋

用同樣的米跟水

一樣煮法跟保溫

才能比較的出來吧
平淡才是幸福
kyotpe wrote:
大同電鍋是否跟日本東芝合作,還是技術交流,
說好聽是合作生產 實際是COPY
因在台灣大同開發出能蒸的機型時
日本東芝也搶先一步 在日本上市
隔年便有台灣貿易商引進該款 東芝能蒸煮的電鍋


早在大同電鍋未上市前 已有貿易商代理日本東芝電鍋
而日本的日本東芝電鍋能蒸的機型 也早在大同電鍋上市的前一年
已有貿易商代理來台

而大同也不是台灣第一家做電子鍋的
相信我 小弟從事家電已有25年以上了
小弟的多位師傅 前輩都是超過45年的經歷
所以再 商品與品牌 歷史有一定的認識

全世界還沒發明電子鍋時,大同電鍋就已經發表上市
你怎麼不說 全世界還沒發明IH電子鍋時 大同電鍋就已經發表上市
你怎麼不說 全世界還沒發明液晶電視時 大同影像管電視就已經發表上市
全世界還沒發明電子鍋時,日本東芝電鍋就已經發表上市
這是當時的年代與技術力不同
大同的家電技術力 許多都是來自日本東芝

再當時的年代 台灣許多的家電生產業 背後幾乎都是有日本廠商
再作技術的支援

因您發表時 並未註記
台灣大同 所以我把該文當成是指國際化 並非指台灣本土
...(恕刪)

民國50年那來的電子產品貿易商這些,台北市有賣五金類委託行也才那麼幾家.
一家大點的位在博愛路,那時全台灣還沒有百貨公司.

"全世界還沒發明電子鍋時,大同電鍋就已經發表上市"
這又那裡說錯?
電子鍋流行時幾乎是日本團回台每個團員必帶,
年代差那麼多年.

pda4700 wrote:
確定嗎? 多早期? 會不會是保溫迴路壞了 ...(恕刪)

早期大同電鍋沒保溫迴路這玩意兒,飯煮好跳起來就跳起來,
時間空間不對

大同電鍋沒辦法做到恆溫保溫
夏天還好,天氣一冷就會剛好降到適合細菌滋生的溫度
你可以放個梅子做實驗
梅子的週圍應該味道不會變
因為會抑制細菌的生長

要長期保溫建議還是冷卻後放冰箱吧
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